昔归茶：一种云南特色茶叶品种的历、产地、制作工艺与品鉴方法全面解析

一、序言

在云南这片神秘的茶叶故乡昔归茶以其特别的品质和深厚的文化底蕴逐渐成为茶友们争相品鉴的珍品。本文将全面解析昔归茶的历、产地、制作工艺与品鉴方法带您深入熟悉这一云南特色茶叶品种。

二、昔归茶的历渊源

1. 昔归茶的起源

昔归茶又称归茶起源于古代医学家对茶叶的研究。据书记载昔归茶始于朝至今已有一千多年的历。它是一种草本茶叶属于天然植物茶类。

2. 昔归茶的发展

随着历的演变，昔归茶在云南临沧、大理等地逐渐发展壮大。在明清时期，昔归茶已成为朝廷贡品，受到皇室贵族的喜爱。

三、昔归茶的产地与特点

1. 产地

昔归茶主要产于云南西双版纳、临沧、大理等地。其中，以大理昔归村的昔归茶最为著名。昔归村地处高原，气候适宜，土肥为茶叶的生长提供了得天独厚的条件。

2. 特点

昔归茶具有以下特点：

（1）独有的口感：昔归茶在生长进展中充分吸收了土中的养分，使得茶叶具有特别的口感回味悠长。

（2）丰富的养生功效：昔归茶含有丰富的茶多酚、氨基酸等营养成分，具有抗氧化、抗衰老、提升免疫力等养生功效。

四、昔归茶的制作工艺

1. 采摘

昔归茶采摘标准为一芽二叶，采摘时间主要集中在春。采摘时，须要茶叶新、完整、干净。

2. 制作

昔归茶的制作工艺包含晒青、揉捻、晾晒、炒制、揉团、发酵等环节。以下是详细步骤：

（1）晒青：将采摘的茶叶摊放在阳光下，晾晒至水分蒸发，使茶叶失去绿。

（2）揉捻：将晒青后的茶叶实揉捻，使茶叶细胞破裂，便于发酵。

（3）晾晒：将揉捻后的茶叶晾晒至水分继续蒸发，使茶叶变得干燥。

（4）炒制：将晾晒后的茶叶实炒制，去除多余的水分和杂质。

（5）揉团：将炒制后的茶叶揉成团状，便于保存和品鉴。

（6）发酵：将揉团后的茶叶实行发酵，使茶叶的口感更加醇厚。

五、昔归茶的品鉴方法

1. 外观：昔归茶的外形呈条索状，色泽乌黑，条索紧实。

2. 色：昔归茶的色呈红亮透明，清澈见底。

3. 香气：昔归茶的香气浓，具有特别的昔归香。

4. 口感：昔归茶的口感醇厚，回味悠长，具有独到的东乡风味。

5. 叶底：昔归茶的叶底呈绿色，叶片完整。

六、结语

昔归茶作为云南特色茶叶品种，以其特别的品质、口感和养生功效，赢得了无数茶友的喜爱。深入熟悉昔归茶的历、产地、制作工艺与品鉴方法，有助于咱们更好地欣这款茶叶的魅力。在品鉴昔归茶的进展中，感受云南大自然的馈赠，体验千年茶文化的传承。

精彩评论

小娟 2024-07-20

云南昔归普洱茶作为一款来自中国云南省的特色普洱茶具有特别的品质和风味。

心都耍野了 2024-07-20

云南滇红昔归手工茶-云南昔归茶叶简介 云南滇红昔归手工茶 云南滇红昔归手工茶是一种以云南省滇红茶为基础原料，经过手工精心 而成的茶叶。昔归茶叶具有丰富的养生功效。昔归茶含有丰富的茶多酚，具有抗氧化、抗衰老的作用。昔归茶中的氨基酸有助于提升免疫力，增强体质。

高地清风 2024-07-20

昔归茶是一种草本茶叶，属于天然植物茶类。它是由古代医学家归茶，也叫昔归茶。其中有一种特别的醇香被称为“昔归香”，是昔归古树红茶的每年特别特色之一。