# 老同志2021年新茶品鉴：品质、口感与价值全解析
随着春风的轻拂2021年的新茶逐渐上市为广大茶友带来了新一年的味蕾宴。作为茶界的资深爱好者老同志在品鉴新茶方面有着丰富的经验。本文将围绕2021年的新茶从品质、口感与价值三个方面实全方位解析旨在为茶友们提供一份详尽的品鉴指南。
## 一、品质解析
### 1. 善茶品
善茶品作为2021年的新品凭借其传承四代的高质拼配工艺成为了茶友们关注的点。这款五年陈料的熟茶经过摊、杀、揉、晒、渥等传统工艺的磨砺呈现出红浓之颜香气四溢。在专业的风味品测中，品鉴浓度在6000~5300ppm之间，茶润红浓，入口便感受到浓稠的橄榄木香，随着度的升高逐渐转化为香甜的山楂果香，最后升华为清甜的糯米荷香。
### 2. 昔归古树秋茶
2021年的昔归古树秋茶，虽然因减产而显得为珍贵，但品质却丝毫未减。叶片薄如蝉翼，柳叶形的叶片展现出藤条茶的特征。冲泡后，茶香和挂杯香浓，蜜香中带有浓重的花香味。尽管是秋茶，但茶味一点都不薄，口感厚实，回迅速。
### 3. 中茶曼松
曼松茶自古以来就有“六大茶山中所产茶叶曼松茶为上”的美誉。2021年的中茶曼松普洱生茶，选用了生长在海拔1280米以上的王子山核心产区的古茶树。茶饼饼形圆整，条索紧结墨绿油润，色黄明清亮，清香浓，滋味清醇爽质柔，叶底黄绿柔嫩，富有活力。
### 4. 困鹿山金瓜贡茶
困鹿山金瓜贡茶作为普洱茶独有的一种特殊紧压茶形式，选用无量山海拨2000米以上的云南大叶种春茶，遵循古法工艺制作。茶红褐油亮，茶香着木香之味，入口柔顺，感绵而柔顺，满口留香，韵感清晰。
## 二、口感解析
### 1. 善茶品
善茶品的口感丰富多变，从润红浓到香甜，再到清甜的糯米荷香每一泡都有不同的感受。茶入口顺，回快且持久，令人醉。
### 2. 昔归古树秋茶
昔归古树秋茶的口感厚实，未有水味，苦涩轻，回快。对普洱茶新手而言，有可能有一点点涩，但很快就能化开。茶中的花蜜香和苦涩的平，让人回味无穷。
### 3. 中茶曼松
中茶曼松的口感清醇爽，质柔，叶底黄绿柔嫩。茶中的花香和清甜味道，让人仿佛置身于山林之中，感受大自然的清新与美好。
### 4. 困鹿山金瓜贡茶
困鹿山金瓜贡茶的口感爽浓，茶入口适，身心畅。随着泡数的增加，茶的香气和甜度逐渐减弱，但口感依旧醇厚，木有水味。
## 三、价值解析
### 1. 善茶品
善茶品的五年陈料，传承四代的高质拼配工艺，使其在市场上具有较高的收藏价值和饮用价值。其特别的风味和口感，使其成为茶友们心中的瑰宝。
### 2. 昔归古树秋茶
昔归古树秋茶虽然减产，但其品质依然保证了其具有较高的市场价值。对于喜欢普洱茶的茶友而言，昔归古树秋茶无疑是一款值得珍藏的佳品。
### 3. 中茶曼松
中茶曼松作为一款具有悠久历的茶叶，其品质和价值都得到了市场的认可。选自核心产区的古茶树，使其在口感和营养价值上都有着极高的表现。
### 4. 困鹿山金瓜贡茶
困鹿山金瓜贡茶作为一款具有特殊紧压茶形式的普洱茶，其独有的制作工艺和口感使其在市场上具有较高的价值。常饮能促进脂肪的新陈代谢，减低血脂，平和抑制胆固醇，并有提神醒酒之功效。