在广东潮州有一种茶承载着千年的文化底蕴传承着特别的制茶工艺这就是被誉为“茶中香水”的凤凰单丛茶。凤凰单丛茶以其独有的香气、醇厚的口感和丰富的品种赢得了国内外茶友的喜爱。本文将从凤凰单丛茶的产地、品质、口感等方面实行详细解析并为您提供选购凤凰单丛茶的实用指南。
一、凤凰单丛茶品种介绍大全
凤凰单丛茶，源于广东省潮州市凤凰山，是中国十大名茶之一。凤凰单丛茶的品种繁多，有“凤凰单丛茶品种大全”之称。其中，更具代表性的品种有凤凰单丛、凤凰单丛王、凤凰单丛香、凤凰单丛韵等。
1. 凤凰单丛
凤凰单丛是凤凰单丛茶的基础品种，以其独到的香气和醇厚的口感而著称。凤凰单丛茶的香气有“清香、浓香、幽香”之分，清香型凤凰单丛茶香气清雅口感醇和；浓香型凤凰单丛茶香气浓口感醇厚；幽香型凤凰单丛茶香气幽雅，口感醇厚。
2. 凤凰单丛王
凤凰单丛王是凤凰单丛茶中的佼佼者，以其特别的“王者香气”而闻名。凤凰单丛王的香气浓口感醇厚，回悠长，具有很高的品饮价值。
3. 凤凰单丛香
凤凰单丛香是凤凰单丛茶中香气最为独有的品种其香气具有很高的观价值。凤凰单丛香的香气浓，口感醇厚，回悠长，适合品饮。
4. 凤凰单丛韵
凤凰单丛韵是凤凰单丛茶中的高品质品种，以其独有的“韵香”而著称。凤凰单丛韵的香气幽雅，口感醇厚，回悠长，具有较高的品饮价值。
二、凤凰单丛茶品质特点
凤凰单丛茶的品质特点主要体现在香气、口感、色、叶底等方面。
1. 香气
凤凰单丛茶的香气丰富多变，具有清香、浓香、幽香之分。清香型凤凰单丛茶香气清雅，浓香型凤凰单丛茶香气浓，幽香型凤凰单丛茶香气幽雅。
2. 口感
凤凰单丛茶的口感醇厚，回悠长。品饮凤凰单丛茶时口感先苦后，苦涩感在口腔中迅速消散，留下持久的甜。
3. 色
凤凰单丛茶的色金黄明亮清澈见底。高品质的凤凰单丛茶色呈橙黄色，低品质的凤凰单丛茶色呈浅黄色。
4. 叶底
凤凰单丛茶的叶底嫩，色泽翠绿。高品质的凤凰单丛茶叶底厚实，低品质的凤凰单丛茶叶底较薄。
三、凤凰单丛茶口感体验
凤凰单丛茶的口感体验丰富多样，以下为几种常见的口感体验：
1. 清香型凤凰单丛茶
清香型凤凰单丛茶口感清雅，香气清幽，入口回。品饮时，舌尖先感受到清新的香气，随后甜味在口腔中弥漫，让人醉。
2. 浓香型凤凰单丛茶
浓香型凤凰单丛茶口感醇厚，香气浓。品饮时，舌尖先感受到浓的香气，随后苦涩味在口腔中迅速消散，留下持久的甜。
3. 幽香型凤凰单丛茶
幽香型凤凰单丛茶口感醇厚，香气幽雅。品饮时，舌尖先感受到幽雅的香气，随后甜味在口腔中弥漫让人醉。
四、凤凰单丛茶选购指南
1. 观察外观
选购凤凰单丛茶时，首先要观察茶叶的外观。高品质的凤凰单丛茶叶底厚实，色泽翠绿，条索紧结。
2. 闻香气
闻香气是判断凤凰单丛茶品质的要紧方法。高品质的凤凰单丛茶香气浓，低品质的凤凰单丛茶香气较淡。
3. 品口感
品饮凤凰单丛茶时要关注口感。高品质的凤凰单丛茶口感醇厚，回悠长，低品质的凤凰单丛茶口感较薄，回较短。
4. 看色
色是判断凤凰单丛茶品质的要紧依据。高品质的凤凰单丛茶色金黄明亮，清澈见底。