云南普洱茶做的菜
云南普洱茶是中国特有的一种茶叶以其独有的香气和口感而闻名。它不仅可以作为饮品享用还可用来制作各种美味的菜肴。以下是部分常见的云南普洱茶做的菜：
1. 普洱茶鸡：将鸡肉切块用普洱茶叶和调料腌制然后蒸煮至熟透这样做出的鸡肉嫩多汁带有浓的普洱茶香气。
2. 普洱茶糯米饭：将普洱茶叶泡开加入糯米一同蒸煮，糯米饭吸收了普洱茶的香气口感特别，色香味俱佳。
3. 普洱茶蛋糕：将普洱茶叶和鸡蛋、面粉等材料混合，制作成蛋糕糊，再烘焙至金黄色，蛋糕中融入了普洱茶的香气，口感细腻。
4. 普洱茶炖鱼：将普洱茶叶和鱼肉一同炖煮，炖出来的鱼肉嫩可口，带有淡淡的普洱茶香味。
5. 普洱茶烤鸭：将鸭肉用普洱茶叶和多种调料腌制，然后烤至金黄色，烤鸭肉质嫩，带有普洱茶的独有香气。
6. 普洱茶腌制蔬菜：将蔬菜切片，用普洱茶叶和调料腌制，使蔬菜更美可口，同时也增添了一丝普洱茶的香气。
7. 普洱茶布丁：将普洱茶叶和牛奶、糖等材料混合倒入模具中冷却定型，做出的布丁细可口，带有淡淡的普洱茶香气。
8. 普洱茶冰激：将普洱茶叶和牛奶、糖等材料混合后，制作成冰淇淋，口感柔，回味悠长。
这些是云南普洱茶做的若干常见菜肴，每一道菜都能充分体现云南普洱茶的特别香气和口感。无论是将普洱茶直接作为饮品还是用来烹饪，都能带给人们美味和享受。
云南普洱茶菜谱大全
云南普洱茶是中国传统名茶之一，拥有丰富的香气和特别的味觉享受。除了常规的冲泡方法，普洱茶也可用来制作一系列美味的茶菜。以下是云南普洱茶菜谱的大全，期待能给您带来部分茶文化的新体验。
1. 普洱茶烤鱼
食材：鲈鱼、普洱茶、郫县豆瓣酱、葱蒜、盐、料酒、白胡椒粉、生抽、老抽、白砂糖、花椒粉、香菜
做法：
1）用刀在鲈鱼身上划几个口，将盐、料酒、生抽、老抽、白胡椒粉腌制20分。
2）将普洱茶用沸水冲泡备用。
3）热锅凉油，加入郫县豆瓣酱炒香，放入葱蒜炒匀。
4）将腌制好的鲈鱼放入锅中煎至两面金黄色。
5）倒入普洱茶煮沸后加入白砂糖、盐、花椒粉调味。
6）将鱼片翻转，再次煮沸，转小火焖煮5分即可。
7）起锅前撒上香菜末即可食用。
2. 普洱茶醉鸡
食材：鸡腿、普洱茶、料酒、生抽、老抽、盐、白胡椒粉、片、蒜瓣、香菜
做法：
1）将鸡腿洗净切块，用盐、料酒、生抽、老抽、白胡椒粉腌制20分。
2）将普洱茶用沸水冲泡，备用。
3）热锅凉油，将腌制好的鸡腿块煎至两面金黄色。
4）倒入普洱茶，加入片、蒜瓣，大火煮沸后转小火慢炖20分。
5）起锅前撒上香菜末即可食用。
3. 普洱茶煮花生
食材：生花生、普洱茶、冰糖、盐
做法：
1）生花生用水浸泡20分，沥干备用。
2）将普洱茶用沸水冲泡，备用。
3）热锅冷油，将沥干的花生倒入锅中翻炒均匀。
4）倒入普洱茶，加入冰糖和盐，煮沸后转小火慢炖40分。
5）煮至花生软糯入味关火后焖熟10分即可食用。
4. 普洱茶蒸蛋糕
食材：鸡蛋、面粉、糖、普洱茶、酵母、色拉油
做法：
1）将鸡蛋打入碗中加入糖搅拌均匀。
2）倒入普洱茶、面粉和酵母，搅拌至无颗粒。
3）加入色拉油搅拌均匀。
4）倒入蒸锅中，用大火蒸20分。
5）蒸至蛋糕成型后关火，焖熟5分即可食用。
以上是几款采用云南普洱茶制作的茶菜谱大全，期待可给您带来新的茶文化体验。欢迎您尝试制作，并享受普洱茶的独有风味和美味茶菜所带来的惊喜。
精彩评论
机器之心
2024-04-15
胡博
2024-04-15
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2024-04-15
叶扬独眼
2024-04-15