红茶冲泡后颜色分层正常吗？这是什么情况？

红茶冲泡后颜色分层正常吗？这是什么情况？

在冲泡红茶时若是观察到茶水出现颜色分层现象这是正常的。此类现象多数情况下是由于茶叶中的色素、鞣酸和空气接触引起的。茶叶中的色素会在不同的度下溶解，因而在泡茶的进展中，茶水的颜色会逐渐从浅淡转变为浓。茶叶表面的鞣酸在与水接触时会分解成具有特殊气味的成分，这也是引发颜色分层的起因之一。红茶冲泡后出现颜色分层是正常现象不必担心。