难题介绍：红茶冲泡出现毛絮，正常吗？怎样应对？
在冲泡红茶时偶尔会出现茶叶上的毛絮，这是不是正常呢？此类情况可能是由于茶叶优劣、保存办法或是说冲泡方法不当引发的。要解决这个疑惑可尝试以下几种方法：购买品质较好的红茶，避免采用过期或品质较差的茶叶；将茶叶存放在阴凉、干燥、通风的地方避免受潮； 在冲泡时尽量避免用湯匙捏碎茶叶，以免将茶叶中的毛絮释放到水中。通过以上方法，可减低红茶冲泡出现毛絮的可能性，让您品尝到更加美味的红茶。
冲泡普洱茶时茶水出现泡沫正常吗
冲泡普洱茶时，茶水出现泡沫是正常的现象。下面是关于这一现象的若干解释和起因：
1. 泡沫的形成
当用热水冲泡普洱茶时茶叶中的可溶性物质会释放到茶水中。这些可溶性物质包含茶叶中的茶多酚、咖啡碱、儿茶素等。其中茶多酚是最主要的可溶性物质之一，它具有一定的表面活性，有助于茶水形成泡沫。
2. 泡沫的稳定性
茶水中的泡沫可维持一时间。这是因为茶多酚在泡沫中形成了一种薄膜使得泡沫可以保持稳定。这类薄膜可以减低水面的表面张力，使得气泡能够保持形状，并且不容易破裂。
3. 泡沫的颜色
普洱茶泡沫的颜色可能将会有所不同。一般对于泡沫呈现深红、棕红、黄红等颜色，这是因为普洱茶中的茶多酚氧化反应较为充分，泡沫中的氧化产物和其他物质相互作用所致。
4. 泡沫的作用
茶水中的泡沫多数情况下不会对喝茶的品质和口感产生重大作用。泡沫的存在使得茶水表面稍微增加了一层薄膜有一定的隔热效果，保效果更好。但是茶水中的泡沫并不是绝对的好事，因为过多的泡沫会使得茶水过于浓厚，影响口感。 在泡沫过多时，能够通过将茶水搅拌均匀或稍微放置片刻的方法减少泡沫。
茶水出现泡沫是正常的现象它是由茶叶中的可溶性物质，特别是茶多酚的作用所引起的。泡沫的存在不会对茶的品质和口感产生重大影响，但过多的泡沫可能将会带来若干不便，能够通过适当的调整来减少泡沫的影响。