# 斯里兰卡红茶等级划分标准详解
斯里兰卡这个美丽的岛国位于印度洋上因其产高品质的锡兰红茶而闻名于世。斯里兰卡红茶以其特别的风味、香气和口感赢得了全球茶叶爱好者的青睐。很多人对斯里兰卡红茶的等级划分标准并不理解。本文将为您详解斯里兰卡红茶的等级划分标准帮助您更好地认识和选购红茶。
## 一、斯里兰卡红茶的等级划分概述
斯里兰卡红茶的等级划分主要基于茶叶的外形、香气、口感和叶质等因素。等级划分用语主要出现在未经混合拼配的单品茶中，大致可分为叶茶、碎茶、片茶和末茶四大类。以下为斯里兰卡红茶的主要等级划分：
1. 礼茶（Fine Tea）：外形细嫩整齐，有很多的嫩毫和毫尖，色泽润泽。
2. 特茗（Special Tea）：品质优良，具有独有的香气和口感。
3. 特级（Premium Tea）：品质上乘具有较高的香气和口感。
4. 一级（First Grade）：品质较好，香气和口感较为明显。
5. 二级（Second Grade）：品质一般香气和口感相对较弱。
6. 三级（Third Grade）：品质较差，香气和口感较淡。
7. 四级（Fourth Grade）：品质较差，香气和口感较淡。
8. 五级（Fifth Grade）：品质较差，香气和口感较淡。
9. 六级（Sixth Grade）：品质较差，香气和口感较淡。
10. 七级（Seventh Grade）：品质较差，香气和口感较淡。
## 二、具体等级划分及特点
### 1. 叶茶（Leaf Tea）
叶茶是指未经破碎的完整茶叶，产量较少。以下为叶茶的主要等级：
（1）OP（Orange Pekoe）：外形较完整，呈卷曲状，具有浓的香气和口感。
（2）FOP（Flowery Orange Pekoe）：含有较多嫩芽和嫩叶呈花状，香气和口感更加浓。
（3）GFOP（Golden Flowery Orange Pekoe）：呈金色，含有较多嫩芽，香气和口感更为丰富。
（4）TGFBOP（Tippy Golden Flowery Broken Orange Pekoe）：呈金色，含有较多嫩芽，香气和口感最为浓。
### 2. 碎茶（Broken Tea）
碎茶是指经过筛选破碎的茶叶口感较叶茶更为浓。以下为碎茶的主要等级：
（1）BOP（Broken Orange Pekoe）：较细碎的OP，口感浓。
（2）BOPF（Broken Orange Pekoe Fannings）：在BOP的基础上进一步筛选出1毫米的茶叶口感更加浓。
（3）CTC（Crush, Tear, Curl）：经过特殊工艺解决，呈颗粒状，口感浓，适合快速冲泡。
### 3. 片茶（Fannings）
片茶是指比碎茶更细碎的茶叶适合自饮。以下为片茶的主要等级：
（1）OPA（Orange Pekoe A）：品质较好的片茶口感浓。
（2）OPB（Orange Pekoe B）：品质一般的片茶，口感略淡。
### 4. 末茶（Dust）
末茶是指最细碎的茶叶，适合煮茶。以下为末茶的主要等级：
（1）Dust：最细碎的茶叶口感浓，适合煮茶。
## 三、选购斯里兰卡红茶的技巧
1. 等级：首选一级上等茶，代表等级的字母串后带1（代表一级）及A（代表甲级）。
2. 更优质红茶：讲究品质或送VIP礼品，可选锡兰红茶更高等级FBOPFSp（Fine Broken Orange Pekoe Fannings Special）。
3. 奶茶：选一级BOPF、BOP或CTC茶，等级后不带1，看茶色，越黑等级越高。
4. 茶叶局Planters' Corner或茶园在市区的专卖店购买，品质有保障。
## 四、斯里兰卡红茶主要产区分布
斯里兰卡的茶叶种植园被分为6大红茶产地，每个区域都凭借各自的海拔而形成味道、茶香及水色上的特色：
1. 低地茶（Low Grown）：海拔0~600米，口感浓厚，适合煮茶。
2. 中地茶（Middle Grown）：海拔600~1200米，香气浓，口感适中。
3. 高地茶（High Grown）：海拔1200米以上，口感清爽，茶香高雅。