在古老的东方茶不仅仅是一种饮品更是一种文化、一种生活态度。特制砖茶作为我国茶文化中的一颗璀璨明珠,承载着深厚的历底蕴和独到的制作工艺。它以独有的风味、丰富的功效和别致的品鉴形式,吸引了无数茶客。本文将深入解析特制砖茶的品种、制作工艺、功效与品鉴带您领略这一传统茶饮的魅力。
一、特制砖茶是什么茶叶,特制砖茶是什么茶类特制砖茶是什么茶种
特制砖茶,顾名思义,是一种经过特殊工艺加工而成的砖状茶叶。它属于黑茶类与普洱茶、六堡茶等茶类同属于一大茶类。特制砖茶的原料主要是采摘自茶树的新嫩叶,经过杀青、揉捻、晾晒、发酵、压制等环节,最形成砖状。特制砖茶中,更具代表性的品种涵特制茯砖茶、青砖茶等。
二、特制砖茶的品种
1. 特制茯砖茶
特制茯砖茶,产于我国湖南、广西等地,以其特别的“金花”闻名。金花是指在茶叶发酵期间,生长出的一种有益菌能使茶叶的口感更加醇厚,具有特别的香气。特制茯砖茶具有消脂减肥、降血压、降血脂等功效。
2. 青砖茶
青砖茶,产于我国湖北、湖南等地,以青砖茶为原料,经过特殊的发酵工艺制成。青砖茶色泽青翠,香气独有口感醇厚。其具有清热解毒、消暑解渴、抗氧化等功效。
三、特制砖茶的制作工艺
特制砖茶的制作工艺分为以下几个步骤:
1. 采摘:采摘茶树的新嫩叶,需求叶片饱满、色泽绿。
2. 杀青:将采摘的茶叶实行高解决,破坏茶叶中的酶活性,保持茶叶的绿色。
3. 揉捻:将杀青后的茶叶实行揉捻,使其成为条状。
4. 晾晒:将揉捻后的茶叶晾晒,使其水分蒸发,便于发酵。
5. 发酵:将晾晒后的茶叶实发酵,使其产生独到的香气和口感。
6. 压制:将发酵后的茶叶实压制,形成砖状。
7. 烘干:将压制后的茶叶实烘干,使其水分含量达到标准。
四、特制砖茶的功效
特制砖茶具有以下几种功效:
1. 消脂减肥:特制砖茶中的茶多酚、茶黄素等成分具有消脂减肥的作用。
2. 降血压、降血脂:特制砖茶中的茶多酚、儿茶素等成分具有降血压、降血脂的作用。
3. 抗氧化:特制砖茶中的茶多酚、儿茶素等成分具有抗氧化作用,能清除体内的自由基。
4. 清热解毒:特制砖茶具有清热解毒、消暑解渴的作用。
五、特制砖茶品鉴
品鉴特制砖茶,主要从以下几个方面入手:
1. 外观:特制砖茶色泽青翠,砖状整齐,表面光。
2. 香气:特制砖茶香气独到具有浓的茶香。
3. 口感:特制砖茶口感醇厚,茶清澈,回悠长。
4. 色:特制砖茶色呈金黄色,清澈明亮。
六、特制砖茶、青砖茶价格
特制砖茶和青砖茶的价格因品种、产地、品质等因素而有所不同。一般而言特制砖茶的价格在每千克100元至300元不等,青砖茶的价格在每千克50元至200元不等。优质特制砖茶和青砖茶的价格相对较高。
特制砖茶作为一种具有特别风味和丰富功效的茶叶,深受茶客喜爱。通过本文的解析,相信您对特制砖茶有了更深入的熟悉。在品鉴特制砖茶的进展中愿您能感受到茶文化的魅力,享受茶生活的美好。