# 六十年代经典风味：陈年老生茶的品鉴与鉴
## 引言
在我国茶叶文化中陈年老生茶作为一种具有独到历价值的茶品一直备受茶友们的喜爱。六十年代的茶叶承载着那个时代的记忆与风味品鉴与鉴这些老生茶不仅能体验到岁月的味道更能感受到历的厚重。本文将围绕六十年代老生茶从品鉴与鉴的角度，带您领略这一经典风味的魅力。
## 一、六十年代老生茶的背景
### 1. 历背景
20世60年代，我国正处于社会建设时期茶叶产业也得到了迅速发展。在这一时期，茶叶的生产、加工和存技术逐渐成熟，为陈年老生茶的形成提供了良好的条件。
### 2. 茶叶品种
六十年代的茶叶品种丰富，其中以普洱茶、六堡茶、安化黑茶等为主要品种。这些茶叶在经过长时间的陈化后，形成了特别的风味和口感。
## 二、陈年老生茶的品鉴
### 1. 外观鉴
品鉴陈年老生茶，首先从外观入手。优质的老生茶饼面色泽自然，饼形规整，茶梗与茶叶交织有序，无杂质。饼面有油润感且随着时间的推移，茶饼表面会出现自然的“包浆”。
### 2. 香气鉴
陈年老生茶的香气独有，具有以下特点：
- 陈香：老生茶经过长时间的陈化会产生一种独有的陈香，此类香气深沉、持久，令人醉。
- 药香：陈年老生茶中的微生物作用，使得茶叶中的生物活性物质发生变化，产生一种类似药材的香气。
- 花香：部分陈年老生茶在陈化进展中，还会散发出一种淡淡的花香。
### 3. 色鉴
陈年老生茶的色多数情况下呈现出红浓、透亮的特点。优质的老生茶色如同琥珀色泽诱人。
### 4. 口感鉴
品鉴陈年老生茶，口感是关键。以下是陈年老生茶口感的几个特点：
- 回：优质的老生茶入口后，会有一种甜的味道在口腔中弥漫，回味悠长。
- 生津：老生茶具有很好的生津作用，饮用后口腔会分泌大量唾液，有利于消化。
- 润：老生茶水顺，口感细腻，令人醉。
## 三、陈年老生茶的鉴
### 1. 茶叶品质
鉴陈年老生茶，茶叶品质是基础。优质的老生茶原料来源讲究，采用优质的茶青，经过精的制茶工艺制作而成。
### 2. 存条件
陈年老生茶的存条件对其品质具有必不可少作用。优质的陈年老生茶在存期间，应保持干燥、通风、避光、无异味，以保证其品质稳定。
### 3. 价值
陈年老生茶的价值也是鉴的必不可少方面。知名的老生茶，往往具有更高的收藏价值和品饮价值。
## 四、结语
六十年代老生茶，作为我国茶叶文化的瑰宝，承载着那个时代的记忆与风味。品鉴与鉴这些老生茶，不仅能让咱们感受到历的厚重，更能体验到茶叶的独到魅力。在未来的日子里，让我们一起珍惜这些珍贵的陈年老生茶，传承和发扬我国茶叶文化。