普洱茶里用生石灰保存好吗
普洱茶是一种独有的中国茶它的保存途径和其他茶叶不同常见的保存方法有普洱茶熟化和普洱茶生石灰保存。对普洱茶对于采用生石灰保存是一种传统方法,有一定的好处和效果。在本文中,我将详细介绍普洱茶怎么样采用生石灰实保存,并探讨生石灰保存的优缺点。
一、普洱茶采用生石灰保存的起因
1. 抑制微生物生长:普洱茶在保存进展中容易受到霉菌、真菌和细菌的侵害,生石灰具有抑制微生物生长的作用,可以有效保护普洱茶不受到霉变和发酵的作用。
2. 保持茶叶干燥:普洱茶采用生石灰保存可以起到吸湿和保持茶叶干燥的作用,避免茶叶潮湿和发霉。
3. 防止氧化:普洱茶中的茶多酚容易氧化,利用生石灰可以减少茶叶中的氧气接触,从而缓茶叶的氧化反应,保持茶叶的色泽和风味。
二、普洱茶利用生石灰保存的具体步骤
1. 准备好普洱茶和生石灰:选择干燥的普洱茶和纯净的生石灰。
2. 清洗茶叶:将普洱茶用清水冲洗干净,去除尘土和杂质。
3. 拌匀茶叶和生石灰:先将茶叶和生石灰依照一定的比例混合在一起,然后用手将其拌匀,保障茶叶表面均匀覆一层生石灰。
4. 靠晾晒茶叶:将混合后的普洱茶晒干通风干燥的地方放置数天,直到茶叶完全干燥。
三、普洱茶采用生石灰保存的优缺点
1. 优点
(1)防潮保:采用生石灰保存的普洱茶可有效避免茶叶受潮和发霉,保持茶叶的新和口感。
(2)抑制霉菌生长:生石灰具有抑制霉菌生长的作用,能够有效保护茶叶不受到霉变的作用。
(3)缓氧化:生石灰能够减少茶叶与空气中氧气的接触,从而缓茶叶的氧化反应,保持茶叶的色泽和风味。
2. 缺点
(1)作用香气:利用生石灰保存的普洱茶在保存期间会吸收生石灰的气味,可能将会影响茶叶的原有香气。
(2)时间较长:普洱茶利用生石灰保存需要经过漫长的靠晾晒等过程时间相对较长。
四、生石灰保存普洱茶的关注事
1. 选择适量的生石灰:过多的生石灰会影响茶叶的口感和风味过少的生石灰则无法达到防潮保的效果。
2. 保持干燥通风:在保存期间,要确信存放茶叶的环境保持干燥通风,避免湿气的侵入。
3. 定期检查茶叶状况:保存期间,要定期检查茶叶的状态,如有发霉或异味,应及时应对。
普洱茶采用生石灰保存是一种传统的保存方法,在一定程度上可保持茶叶的干燥、防潮和防霉效果并缓茶叶的氧化过程。但是利用生石灰保存的普洱茶可能将会影响茶叶的香气,并且需要较长的时间来完成保存过程。在采用生石灰保存普洱茶时需要关注选择适量的生石灰、保持干燥通风和定期检查茶叶的状况。对于普洱茶爱好者对于,利用生石灰保存能够是一种保茶叶并缓茶叶氧化的途径之一。