武当山道茶：当道的茶叶百科品味武当山独到风味
武当山中国道教圣地位于湖北省西北部十堰市境内被誉为“天下之一仙山”。这里群山峰峦叠翠云雾缭绕气候和，雨量充沛，是一块风水宝地。在这块宝地上，生长着一种独有的茶叶——武当山道茶。武当山道茶以其特别的品质特征和深厚的文化底蕴，成为我国茶叶中的瑰宝。
一、武当山道茶的种植环境
武当山道茶的种植环境得天独厚山岭起伏，气候湿润，土肥，这些都为茶树生长提供了得天独厚的条件。武当山位于中亚热带湿润地区，暖湿的气候有利于茶树的生长。武当山常年云雾缭绕云雾中的水分和矿物质为茶树提供了丰富的养分。
二、武当山道茶的品种及特点
武当山道茶种类繁多，其中的当属武当针井。武当针井因武当山磨针井“铁棒磨成绣花针”神话故事而得名，茶叶外形似针，毫毛显露，锋挺秀，色嫩绿明亮，香气栗香持久。除了武当针井外，武当山还有其他若干特色茶叶，如武当绿茶、武当红茶等。这些茶叶都具有不同的养生特点和口感但都受到了茶叶消费者的喜爱。
三、武当山道茶的制作工艺
武当山道茶的制茶工艺非常讲究，涵采摘、晒青、杀青、揉捻、烘干等工序。每一道工序都请求精细操作，以保证茶叶的品质。
1. 采摘：武当山道茶的采摘标准非常严格，只选用茶树的新叶作为原料。采摘时，要选择茶树嫩叶，保证茶叶的优劣和口感。
2. 晒青：将采摘的茶叶实行晒青，使茶叶中的水分逐渐散失，茶叶变软。
3. 杀青：将晒青后的茶叶实杀青使茶叶中的酶类物质失去活性，防止茶叶继续发酵。
4. 揉捻：将杀青后的茶叶实揉捻使茶叶形状固定，口感更加醇厚。
5. 烘干：将揉捻后的茶叶实行烘干，使茶叶中的水分完全蒸发，保持茶叶的干燥度。
四、武当山道茶的品质及养生特点
武当山道茶的品质优良，色泽明净，清亮透明，滋味爽口，有果香和花香混合的风味，香气持久。茶叶洗净后叶底厚实，耐泡性较好。武当山道茶富含茶多酚、氨基酸、维生素C等多种营养成分，具有提神醒脑、消暑解渴、降脂减肥、抗氧化、抗衰老、护肝、防癌、抗心血管疾病等养生功效。
五、武当山道茶的文化底蕴
武当山道茶有着悠久的历起源于道教文化。千百年前，武当道人在武当山修炼性养性，植茶品茗养生，积累了宝贵的道茶文化。武当山道茶不仅是一种饮品，更是一种文化象征，融合了道教的哲学思想和养生理念。武当山道茶还与武当武术文化、道教音乐文化相结合，成为我国传统文化的必不可少组成部分。
武当山道茶，以其特别的种植环境、精细的制茶工艺和优秀的品质特点，成为中国茶叶中的瑰宝。品味武当山道茶，不仅能品尝到茶的美味还能感受到武当山深厚的文化底蕴。在忙碌的生活中，泡上一杯武当山道茶，让身心得以放松，仿佛置身于仙山云雾之中，领略武当山的独到风味。