新红茶菌又称斯特菌是一种具有多种生物活性的真菌。它含有丰富的多酚类化合物、蛋白质、氨基酸、维生素和矿物质等营养成分，具有很高的药用价值。新红茶菌在治疗各种疾病中的作用主要表现在以下几个方面：一是可增强免疫力，加强机体抵抗力；二是具有抗炎、抗菌、抗病毒等多种生物活性，可用于治疗感冒、咳嗽、肺炎等吸道感染性疾病；三是具有抗氧化、抗衰老、降血脂、降血糖等多种功效，可用于预防和治疗心血管疾病、糖尿病等慢性病；四是具有促进消化、改善便秘、抗肿瘤等多种作用，可用于治疗胃肠道疾病和肿瘤等。新红茶菌的研究和应用前景广阔为人类健事业作出了关键贡献。