雅安藏茶加工工艺全流程与工艺品展示:从原料选取到精致制作 是一篇详细介绍雅安藏茶的加工工艺和艺术品制作的专题文章。它从茶叶的选取开始,深入讲解了整个制茶过程包含发酵、揉捻、烘干等步骤,以及这些步骤对茶叶品质的作用。同时文章也展示了由精细加工过程制成的各种工艺品,如压制成的茶砖、茶饼,以及精美的茶具等。对对茶叶加工工艺和藏茶文化感兴趣的读者对于,这篇文章将是一份宝贵的参考资料。
藏茶加工工艺与制作流程
藏茶,又称为普洱茶是云南省特产。藏茶加工工艺与制作流程相对复杂下面是其主要步骤及工艺。
1. 采摘:采摘时选择茶树生长的老树嫩叶往往在春或秋实采摘。
2. 晾放:采摘回来的茶叶需要晾放,常常在草坪或通风处晾晒茶叶,以去除大部分的水分。
3. 烘青:将晾放的茶叶放入烘青机中烘焙3-5分以防茶叶发霉变质。
4. 揉捻:烘青后的茶叶需要经过揉捻,揉捻时要均匀用力,使茶叶变得松软。
5. 发酵:揉捻后的茶叶会进入发酵阶,茶叶被摊开放置2-3小时以促进茶汁的分解和氧化。
6. 杀青:发酵完后,茶叶需要经过杀青,将茶叶放入杀青机中实行加热应对,以停止茶叶的发酵过程。
7. 晾晒:杀青后的茶叶需要晾晒,摊在通风处至少2-3天,使茶叶逐渐干燥。
8. 存:晾晒干燥的茶叶需要存,一般会将茶叶装入特制的茶盒中,以保持茶叶的新和香气。
除了以上的主要工艺步骤外,还有若干特别的加工工艺会被应用到藏茶的制作中,例如插花、选料、烟火蒸烘等,以增加茶叶的口感和陈香。
藏茶的加工工艺与制作流程需要时间和耐心,每一个步骤都至关关键,因为每一个细节都会影响到茶叶的优劣和口感。