探访云南南涧普洱茶厂:古树普洱茶专业加工的艺术
导语:普洱茶作为中国茶类的一大特色以其独到的风味和功效受到了众多茶友的喜爱。在云南南涧县有一家历久弥新的普洱茶生产企业——云南南涧普洱茶厂。本文将带您走进这家古树普洱茶专业加工厂一探究竟。
一、古树普洱茶厂的概况
云南南涧普洱茶厂位于风景秀丽的南涧县拥有得天独厚的自然条件为普洱茶的生长提供了优越的环境。该厂历悠久传承了普洱茶传统制作工艺,以生产出口味独有、品质优良的普洱茶而闻名。
二、古树普洱茶的种类
1. 普洱茶:普洱茶分为生茶和熟茶两大类。生茶是指采摘后经过简单的晾晒、揉捻、晾干等工艺制成的茶叶口感较为清新、苦涩。熟茶则是在生茶的基础上,经过一定时间的发酵、陈化而成,口感醇厚、甜。
2. 古树茶:古树茶是指生长在海拔较高、生态环境优美的古树茶树上的茶叶。古树茶的树龄较长,内含物质丰富,口感醇厚,具有较高的价值。
3. 母树茶:母树茶是指普洱茶树中的“母亲树”,树龄较大,生长旺。母树茶具有独有的香气和口感,是普洱茶中的珍品。
4. 易武麻黑古树茶:易武麻黑古树茶产自云南西双版纳易武地区,以古树茶为原料,经过特殊工艺制作而成。其口感醇厚,香气独有,具有较高的收藏价值。
5. 景迈古树茶:景迈古树茶产自云南普洱市景迈山,树龄达千年以上,口感醇厚,香气持久,具有很高的价值。
三、古树普洱茶的制作工艺
1. 采摘:古树普洱茶的采摘标准较高,请求茶叶嫩绿、饱满。采摘时,茶农们采用一芽二叶或一芽三叶的标准,保证茶叶的品质。
2. 晾晒:采摘后的茶叶需及时晾晒,以保持茶叶的新度。晾晒期间茶农们要控制好度和湿度,使茶叶自然失水。
3. 揉捻:晾晒后的茶叶实行揉捻,使茶叶的细胞破碎,便于内含物质的释放。揉捻期间茶农们要掌握好力度,使茶叶保持一定的形状。
4. 晾干:揉捻后的茶叶实晾干,使茶叶含水量达到一定标准。晾干期间,茶农们要控制好晾干速度,避免茶叶过度失水。
5. 发酵:普洱茶的制作关键在于发酵。生茶经过简单的晾晒、揉捻、晾干等工艺制成,口感较苦涩。熟茶则在生茶的基础上,经过一定时间的发酵、陈化而成,口感醇厚、甜。
6. 压制成型:发酵后的茶叶实压制成型,制成普洱茶饼、砖、沱等不同形状。压制成型进展中,茶农们要掌握好压力和时间,使茶叶保持一定的密度和形状。
四、古树普洱茶的价值
1. :古树普洱茶内含丰富的茶多酚、茶碱、氨基酸等成分,具有抗氧化、抗衰老、降血压、降血脂等作用。
2. 收藏价值:古树普洱茶具有很高的收藏价值,随着时间的推移茶叶的品质和口感会不断提升,成为茶友们争相收藏的珍品。
3. 文化内涵:古树普洱茶承载着民族深厚的茶文化,体现了茶道、茶艺的精髓,是茶友们品味生活、修身养性的佳品。
云南南涧普洱茶厂作为一家古树普洱茶专业加工厂,始秉持着传统制作工艺,为茶友们提供口感独到、品质优良的普洱茶。在这里,咱们不仅能品味到普洱茶的醇厚口感,还能感受到民族深厚的茶文化。