茶水隔夜喝是不是安全？——百度百科解释
一、引言
茶，作为我国传统饮品，自古以来就备受人们喜爱。关于茶水隔夜喝是不是安全的疑惑，一直以来都存在争议。本文将结合各方面的资料和专家意见为您详细解答这一疑惑。
二、隔夜茶的定义及营养成分
隔夜茶，顾名思义，是指放置了一夜的茶水。在茶水中，含有茶多酚、氨基酸、咖啡碱等多种营养成分。这些物质在新茶水中具有较高的生物活性，对人体具有一定的保健作用。
三、隔夜茶是否安全的争议
1. 不建议喝隔夜茶的观点
一部分专家认为，隔夜茶不建议喝。起因如下：
（1）营养成分流失：茶水放置时间过长，茶水中的营养成分会逐渐减少，其是维生素等抗氧化物质。
（2）细菌滋生：隔夜茶水在室下存放容易滋生细菌和霉菌，可能致使食物中毒或胃肠道不适。
（3）氧化物质增多：茶水中的鞣酸在空气中容易被氧化，形成刺激性很强的氧化物质可能刺激胃肠道，致使腹痛、腹泻等症状。
2. 可喝隔夜茶的观点
另一部分专家认为隔夜茶在特定条件下可喝。原因如下：
（1）未变质的隔夜茶：假若隔夜茶未发生变质，且存放时间较短，一般可以饮用。
（2）淡茶水：要是是泡的淡茶水，且周围环境度较低，第二天一般不会出现茶水变质的现象。
（3）清热去火：隔夜茶具有清热去火的功效，适量饮用对身体有一定的好处。
四、专家意见及案例分析
1. 专家意见
（1）武建海副主任医师（江省中医院营养科）：不建议喝隔夜的茶水。即使放在冰箱里茶水也会失去其新度和口感。
（2）陈典主任医师（南京鼓楼医院消化内科）：隔夜茶叶水一般是不建议喝的，因为隔夜茶经过长时间的放置，里面的维生素以及营养成分大多已经缺失。
（3）朱明炜主任医师（北京医院）：隔夜茶往往是可以喝的，但要关注存放时间和生条件。
2. 案例分析
案例一：男35岁，昨晚泡的茶水木有喝，今天早上觉得倒掉浪费，想询问晚上泡的茶第二天能不能喝。
分析：按照专家意见，不建议喝隔夜的茶水。即使放在冰箱里茶水也会失去其新度和口感。
案例二：男，22岁，每次煮完茶后都喝不完有时会喝隔夜茶，想理解隔夜茶可不可以喝。
分析：隔夜茶在特定条件下能够喝，如未变质、存放时间较短等。但要留意隔夜茶中的营养成分已经流失，保健作用减弱。
五、结论
茶水隔夜喝是否安全，取决于茶水是否变质、存放时间、茶水浓度等因素。在一般情况下，不建议喝隔夜茶，因为营养成分流失、细菌滋生等疑惑。在特定条件下如未变质、存放时间较短等，隔夜茶能够适量饮用。消费者在饮用隔夜茶时应结合自身实际情况，谨判断。
六、预防措
1. 尽量避免喝隔夜茶，其是室下存放的茶水。
2. 若是需要存放茶水，建议将其放入冰箱冷藏以减缓细菌滋生和氧化过程。
3. 饮用隔夜茶时，关注观察茶水颜色、气味等，确信茶水未变质。
4. 适量饮用隔夜茶，避免过量饮用对身体造成不适。
茶水隔夜喝在特定条件下可安全饮用但消费者在饮用时应谨判断，并选用相应的预防措。