普洱昔归茶叶的口感特点及制作方法：昔归普洱熟茶。

一、引言

普洱昔归茶叶作为中国云南普洱茶的一种以其独有的口感和制作工艺深受茶友们的喜爱。本文将详细介绍普洱昔归茶叶的口感特点及制作方法以昔归普洱熟茶为例带您领略这款茶叶的魅力。

1. 普洱昔归茶叶的口感特点

2. 普洱昔归茶叶的制作方法

二、普洱昔归茶叶的口感特点

1. 口感醇厚

普洱昔归茶叶的口感醇厚回味悠长。其色金黄清澈明亮，入口顺，口感醇和。这是因为昔归茶叶的原料来源于云南大叶种茶树，内含物丰富使得茶叶的口感更加醇厚。

2. 香气特别

昔归普洱茶叶的香气特别，具有明的地域特色。新茶时，香气清新，带有淡淡的兰香、花香；陈化后，香气更加浓，具有特别的陈香、木香。

3. 回生津

昔归普洱茶叶具有显著的回生津特点。品饮后，舌尖回，生津止渴，使人神清气爽。

4. 滋养保健

昔归普洱茶叶富含茶多酚、氨基酸、维生素等多种营养成分，具有抗氧化、抗衰老、降血脂、减肥等保健作用。

三、普洱昔归茶叶的制作方法

1. 采摘

昔归普洱茶叶的采摘标准为一芽二叶、一芽三叶。采摘时，需求茶叶新、嫩绿，不损伤茶叶。

2. 摊晾

采摘后的茶叶需实摊晾使茶叶水分自然蒸发，减少茶叶的苦涩味。摊晾时间为4-6小时，度控制在20-25℃。

3. 杀青

杀青是普洱茶制作的关键工序，采用高炒制，破坏茶叶中的酶活性，保持茶叶的绿色。杀青时间为15-20分，度控制在200-250℃。

4. 揉捻

揉捻是为了使茶叶细胞破碎，便于提取茶汁。揉捻时间为30-40分，力度要适中，使茶叶条索紧结。

5. 干燥

干燥是将茶叶水分降至一定程度，便于保存。干燥途径有晒干、烘干等晒干的茶叶口感更加醇厚。

6. 蒸制

蒸制是为了使茶叶更加柔软，便于压制。蒸制时间为5-10分，度控制在100℃右。

7. 压制

压制是将茶叶压制成饼、砖、沱等形状。压制时要保持茶叶的紧结，避免松散。

8. 发酵

发酵是普洱熟茶的独到工艺，采用人工接种、自然发酵的方法，使茶叶中的微生物分解茶叶中的淀粉、蛋白质等物质，产生独到的香气和口感。发酵时间为1-2年。

9. 干燥

发酵后的茶叶要实行干燥，使其水分降至一定程度，便于保存。干燥途径有晒干、烘干等。

10. 包装

将制作好的普洱昔归茶叶实包装，保障茶叶在运输、存进展中不受污染、变质。

四、结语

普洱昔归茶叶以其独有的口感特点和制作方法，成为茶友们喜爱的茶品。通过本文的介绍，相信您对普洱昔归茶叶有了更深入的熟悉。在品饮进展中，细细品味普洱昔归茶叶的口感特点感受其制作工艺的精，定能给您带来不一样的茶道体验。

精彩评论

正 2024-06-29

普洱茶的称为档次取决于茶叶的藤条产地、年份、制作工艺和存放时间等因素。

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