序言：
茶作为我国传统的饮品历悠久品种繁多深受人们喜爱。近年来随着茶文化的复兴冰茶作为一种新兴的茶饮形式，逐渐走进了大众视野。本文将围绕冰茶属于什么茶种类以及冰茶的茶叶类型及其特有的茶俗实行探究以期为冰茶爱好者提供一定的参考。
一、冰茶的定义及分类
1. 冰茶的定义
冰茶是一种将茶叶泡制后，再加入冰块冷冻的茶饮。它以茶为主要原料，与食品、水果广泛结合，具有独到的口感和风味。
2. 冰茶的分类
依照茶叶的制作方法和特征，茶叶可分为绿茶、红茶、乌龙茶、白茶、黄茶和黑茶六大类。冰茶按照所用茶叶的不同，可分为以下几类：
（1）绿茶冰茶：如冻茶、冰绿茶等。
（2）红茶冰茶：如冰红茶、冰露茶等。
（3）乌龙茶冰茶：如乌龙冰茶、凤凰单丛冰茶等。
（4）其他茶类冰茶：如枸杞菊花冰茶、铁观音冰茶等。
二、冰茶的茶叶类型
1. 绿茶冰茶
绿茶冰茶以绿茶为主要原料，如冻茶、冰绿茶等。绿茶经过杀青、揉捻、干燥等工艺制成，保留了茶叶的天然成分，具有清新的口感和丰富的营养价值。
2. 红茶冰茶
红茶冰茶以红茶为主要原料，如冰红茶、冰露茶等。红茶经过发酵、揉捻、干燥等工艺制成，具有浓的香气和醇厚的口感。
3. 乌龙茶冰茶
乌龙茶冰茶以乌龙茶为主要原料，如乌龙冰茶、凤凰单丛冰茶等。乌龙茶经过半发酵工艺，具有独有的果香和花香，口感介于绿茶和红茶之间。
4. 其他茶类冰茶
其他茶类冰茶涵枸杞菊花冰茶、铁观音冰茶等。这些茶饮在制作期间将茶叶与其他食材结合，呈现出独有的风味。
三、冰茶的茶俗
1. 制作方法
冰茶的制作方法多样常见的有泡制后加入冰块冷冻，或将茶叶与冷水或冰块混合，经过冷饮机实冰镇制作。
2. 饮用惯
冰茶在饮用时，可依照个人口味添加糖、柠檬汁、蜂蜜等调味品。冰茶也可与其他饮品要是汁、奶茶等搭配，形成丰富的口味组合。
3. 茶俗文化
冰茶作为一种新兴的茶饮，逐渐形成了特别的茶俗文化。如在，人们喜欢饮用冰茶消暑解渴；在聚会、庆典等场合，冰茶也成为了不可或缺的饮品。
四、总结
冰茶作为一种新兴的茶饮，既保留了茶叶的固有风味，又具有独到的口感和茶俗文化。它不属于特定的茶叶类型，而是以绿茶、红茶、乌龙茶等为基础结合现代饮食惯发展而来的。随着茶文化的不断传承与创新，冰茶将继续丰富茶叶品种，为人们带来更多的美好体验。
（完）