一、引言
1. 豌豆香茶的概念及特色
豌豆香茶是一种以豌豆为原料，经过特殊工艺制作而成的茶饮。它融合了豌豆的清香与茶的醇厚，独具风味深受茶饮爱好者的喜爱。本文将为您解析豌豆香茶的制作过程及其独有风味。
2. 豌豆香茶的历与发展
豌豆香茶起源于我国南方地区，早期仅为民间饮品。随着茶饮文化的普及，豌豆香茶逐渐被更多人接受，成为独具特色的茶饮之一。
二、豌豆香茶的原料与制作方法
1. 豌豆香茶的原料
（1）豌豆：选用新、颗粒饱满的豌豆作为原料，以保证茶饮的口感和香气。
（2）茶叶：选择口感醇厚、香气浓的红茶或绿茶作为茶基，与豌豆的清香相得益彰。
2. 豌豆香茶的制作方法
（1）准备阶
①挑选豌豆：选用新、颗粒饱满的豌豆，去除杂质和坏豆。
②清洗豌豆：将豌豆用清水冲洗干净去除表面的灰尘和微生物。
（2）加工阶
①炒制豌豆：将清洗干净的豌豆放入炒锅中，用中小火炒至豌豆表面微黄，出香味。
②磨粉：将炒好的豌豆放入磨粉机中，磨成粉末状。
③制作茶基：将茶叶放入茶壶中用沸水冲泡，待茶色泽亮、香气浓时，取出茶叶。
（3）混合阶
①将磨好的豌豆粉与茶基混合，搅拌均匀。
②加入适量的沸水调整茶浓度。
（4）调味阶
依照个人口味，可加入适量的糖、蜂蜜等调味品。
（5）静置阶
将混合好的豌豆香茶静置10-15分让茶充分融合。
三、豌豆香茶的独有风味
1. 色泽：豌豆香茶色泽亮呈黄绿色，清澈透明。
2. 香气：豌豆香茶具有豌豆的清香与茶叶的醇厚香气，口感层次丰富。
3. 滋味：豌豆香茶滋味醇厚口感爽，回味悠长。
4. 营养价值：豌豆香茶富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素等营养成分，具有一定的保健作用。
四、豌豆香茶的饮用与保存
1. 饮用方法
将制作好的豌豆香茶倒入茶杯中可热饮也可冷饮。热饮时，茶度适中，口感更佳；冷饮时，可加入冰块，口感更清爽。
2. 保存方法
将制作好的豌豆香茶存放在密封的容器中放入阴凉干燥处，可保存3-5天。若需要长期保存，可将豌豆粉和茶叶分别存放，用时再混合冲泡。
五、结语
豌豆香茶作为一种独具特色的茶饮，融合了豌豆的清香与茶叶的醇厚，深受茶饮爱好者的喜爱。通过理解豌豆香茶的原料与制作方法，咱们不仅能品尝到美味的茶饮，还能感受到传统茶文化的魅力。在今后的日子里愿您能更好地欣和品味豌豆香茶，享受茶饮带来的美好时光。