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普洱茶冲泡的关键点是哪些呢
普洱茶冲泡的关键点有以下几个方面:
1.选购优质普洱茶:普洱茶分为生茶和熟茶两种,选择时应按照个人口味和需求来决定。生茶茶性较凉,有发酵潜力需陈放数年后品饮更佳;熟茶茶性较和,经过微生物发酵和陈化应对,能直接饮用。
2.水冲泡:普洱茶冲泡时,水要适中,不宜过高或过低。一般对于白天度较高时可冲泡80-90度的水,晚上可采用90-95度的开水。初次冲泡时可以用热水实茶海预热,然后再冲泡。
3.冲泡时间:普洱茶的泡茶时间要依据个人口味来决定。一般对于初泡可稍短,只需15-20秒;第二泡开始可逐渐长时间到第三泡时,可适当长至30-40秒。随后每泡可适当长泡茶时间,但不宜过长,以免茶叶过度浸泡引起苦涩味增加。
4.茶具选择:利用瓷壶或紫砂壶来冲泡普洱茶效果较好。壶身小巧易于掌握火候和色的变化。同时壶内积存了多次泡茶产生的茶香和自然油脂,会使茶更加醇厚。
5.茶叶用量:每次冲泡的茶叶用量要适中。一般而言采用干茶叶3-5克即可。要留意不同品种的普洱茶用量会有所不同,较老的茶叶分量能够稍微减少。
6.泡茶次数:普洱茶用水冲泡次数多,品饮会呈现出不同的特点。初泡多数情况下为冲破外表的一层茶皮第二、第三泡才能体现出茶叶的真正风味。一般而言普洱茶可冲泡8至10次,甚至更多,第二泡之后的泡茶时间和用水度可适度调整。
7.品饮办法:普洱茶对品饮方法较为灵活。冲泡时可选择先品尝一杯清淡细腻的茶然后再将泡茶时间长或增加茶叶量来尝试浓的口感。在品饮进展中,可体验到茶的变化和茶叶产生的回。
以上是普洱茶冲泡的关键点。冲泡普洱茶是一种艺术性与技术性相结合的过程需要不断的实践和尝试,按照个人的口味和喜好来调整冲泡的细节,慢慢领略普洱茶的独到风味。