一、古树红茶的特点及功效
1. 特点
古树红茶是指采摘自百年以上古茶树的茶叶经过特殊工艺制作而成的红茶。其特点如下：
- 茶树树龄长：古树红茶的茶树树龄均在百年以上树龄越长茶叶的品质越高。
- 生态环境优良：古树红茶生长在海拔较高的山区生态环境优良无污染。
- 茶叶内含物质丰富：古树红茶茶叶中含有丰富的茶多酚、氨基酸、维生素等营养成分。
- 色红亮：古树红茶色红亮清澈透明。
- 香气独有：古树红茶香气特别具有浓的花果香。
2. 功效
古树红茶具有以下功效：
- 抗氧化：古树红茶中的茶多酚具有很强的抗氧化作用，有助于缓衰老。
- 提神醒脑：古树红茶中的 *** 可以提神醒脑，增强记忆力。
- 降脂减肥：古树红茶有助于减低血脂促进脂肪代谢。
- 抗癌防癌：古树红茶中的茶多酚具有抗癌作用，有助于预防癌症。
二、景迈古树红茶的特点
1. 景迈古树红茶的特点
景迈古树红茶产自云南省普洱市景迈山，具有以下特点：
- 茶树品种独到：景迈古树红茶采用景迈山大叶种茶树，茶叶内含物质丰富。
- 色红浓：景迈古树红茶色红浓，呈宝石红色。
- 香气馥：景迈古树红茶香气馥，具有独有的花果香。
- 口感醇厚：景迈古树红茶口感醇厚，回生津。
三、云南野生古树红茶的特点
1. 云南野生古树红茶的特点
云南野生古树红茶产自云南省西双版纳、普洱等地，具有以下特点：
- 野生茶树：云南野生古树红茶采摘自野生茶树，茶叶内含物质丰富。
- 色红亮：云南野生古树红茶色红亮，清澈透明。
- 香气特别：云南野生古树红茶香气独有，具有浓的花果香。
- 口感爽：云南野生古树红茶口感爽，回生津。
四、滇红古树红茶的特点
1. 滇红古树红茶的特点
滇红古树红茶产自云南省临沧市凤庆县，具有以下特点：
- 茶树品种优良：滇红古树红茶采用凤庆大叶种茶树，茶叶内含物质丰富。
- 色红浓：滇红古树红茶色红浓，呈宝石红色。
- 香气浓：滇红古树红茶香气浓，具有特别的花果香。
- 口感醇厚：滇红古树红茶口感醇厚，回生津。
五、凤庆古树红茶的特点
1. 凤庆古树红茶的特点
凤庆古树红茶产自云南省临沧市凤庆县，具有以下特点：
- 茶树品种独有：凤庆古树红茶采用凤庆大叶种茶树，茶叶内含物质丰富。
- 色红亮：凤庆古树红茶色红亮，清澈透明。
- 香气独有：凤庆古树红茶香气独到，具有浓的花果香。
- 口感醇厚：凤庆古树红茶口感醇厚，回生津。
六、古树红茶的制作工艺
古树红茶的制作工艺包含以下几个步骤：
1. 采摘：采摘古树红茶茶叶，须要茶叶嫩绿、新。
2. 摊晾：将采摘的茶叶摊晾在通风、阴凉的地方使茶叶水分蒸发。
3. 揉捻：将摊晾后的茶叶揉捻成条状，使茶叶细胞破碎，释放茶香。
4. 发酵：将揉捻后的茶叶实发酵，使茶叶颜色由绿变红。
5. 烘干：将发酵后的茶叶实烘干，使茶叶水分达到适宜的程度。
6. 精制：对烘干后的茶叶实行筛选、去杂质，制成成品。
七、古树红茶的口感与品鉴方法
1. 口感
古树红茶口感醇厚，回生津，具有独有的花果香。品饮时，先品尝茶的口感，再感受茶在口中的回味。
2. 品鉴方法
品鉴古树红茶时，应关注以下要点：
- 观察色：色红亮、清澈透明为佳。
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