禅茶又称茶禅一味是一种将禅宗思想与茶道艺术相结合的饮品。它源于中国茶文化，但又超越了传统的茶艺形式，强调的是心灵的净化和觉悟。禅茶的制作过程注重意境，追求天人合一，体现了禅宗中的“无我”、“忘我”的境界。禅茶的主要类型涵龙井禅茶、铁观音禅茶、大红袍禅茶等。这些茶叶在制作期间不仅保留了茶叶的原始风味，还融入了禅宗的精神内涵，使得品尝禅茶不仅仅是品味美味，更是一种精神的洗礼和修行。
禅茶属于什么茶系亦称滇青茶的茶是什么茶
禅茶，又称滇青茶属于中国传统的绿茶系列。禅茶产于中国云南省主要集中在云南省临沧市的凤庆县、云县、双江县等地。
禅茶是一种乌龙茶或称为半发酵茶，它的制作工艺介于绿茶和红茶之间。禅茶的制作经历了摘取、萎调、揉捻、发酵、杀青、炒干等多道工序其制作中有一定的发酵过程，但不同于传统的红茶。
禅茶的外形条索紧细，条索挺直，颜色翠绿，冲泡后茶清亮，香气爽，滋味清淡醇和，口感醇厚，回持久。茶叶在泡制期间会续展现出多种特点，如初泡时有花香和果香，中泡时有独到的清香和洋葱香味，后泡时呈熟果香气，整个泡制过程给人以多样的感受。