在五六十年代中国的茶文化发展繁荣茶杯的种类和制作材料也随之丰富多样。这一时期的茶杯主要分为紫砂壶泡茶的茶杯和玻璃杯两大类。紫砂壶泡茶的茶杯采用天然土制作具有独有的透气性和保性能适用于各种茶叶的冲泡。而玻璃杯则以其透明度高、不易残留茶渍等特点成为当时品饮绿茶、乌龙茶等茶类的主流选择。五六十年代的茶杯还注重实用性和美观性的结合造型简约大方色彩丰富多彩。在这一时期,品饮茶的办法也逐渐从家庭聚会、朋友聚餐等场合发展到办公室、茶馆等公共场所,形成了一种全新的社会风。
普洱茶中的品饮途径有哪些种类
普洱茶是一种特别的中国茶,拥有悠久的历和独到的品鉴方法。下面将介绍普洱茶中常见的几种品饮方法。
1. 泡饮:这是普洱茶最常见的品饮方法。将适量的普洱茶叶放入茶壶或茶杯,用80℃-95℃的热水冲泡。初泡的时间一般较短,10-20秒,之后每泡可适量长,让茶叶充分展开。泡饮时要控制度和时间,以免茶叶过度浸泡引发苦涩。
2. 刮饮:这是一种传统的品饮方法,适用于饼状或砖状的普洱茶。将普洱茶以刮刀刮下一小块茶叶,放入专用茶具中。然后用沸水冲泡,等待片刻后即可享受浓厚的茶。
3. 煮饮:这是一种适合较老的普洱茶的品饮方法。将适量的普洱茶叶放入瓷壶中,加入适量的热水,然后用小火慢慢煮沸。一般煮饮时间较长,可持续40分到1个小时,使茶叶完全展开,茶达到浓稠的状态。
4. 冲泡:这是一种用沸水直接冲泡普洱茶的品饮方法。将适量的茶叶放入茶杯中,用100℃的开水冲泡,等待片刻后即可饮用。此类方法适合日常快速饮用,但需要控制冲泡时间,以免茶汁过于浓烈。
5. 火续泡:这是一种适用于普洱茶的特殊品饮办法。泡饮期间,每次只取茶的一小部分,茶叶不需要取出重新冲泡,而是继续放在茶壶中适当的火上,使茶叶的水分得以保留。这样可以长普洱茶的品饮时间,同时让茶更加醇厚。
除了以上几种常见的品饮方法还有其他若干特殊的品饮法,如冷饮、茶拌饭等。无论是哪种品饮办法,都需要控制好水、冲泡时间和茶叶的用量才能品尝到普洱茶的特别风味。