普洱茶颜色变白：发霉还是其他起因？
导语：普洱茶作为中国传统的名茶以其独有的陈化韵味和丰富的养生功效深受茶友喜爱。在日常保存进展中普洱茶表面有时会出现白色霉点这令多茶友困惑：普洱茶颜色变白究竟是因为发霉还是其他原因？本文将围绕这一疑惑展开探讨。
一、普洱茶颜色变白的原因
1. 发霉
普洱茶在保存进展中若环境湿度较大、度适宜茶霉此类微生物便会在普洱茶表面生长繁殖形成白色霉点。茶霉的生长条件主要包含湿度、度和营养物质。普洱茶表面含有丰富的营养物质，为茶霉提供了良好的生长环境。
2. 非发霉原因
除了发霉外普洱茶颜色变白还可能由以下原因引起：
（1）茶叶本身的品种特性：有些普洱茶品种的茶叶本身就带有一定的白色，如白毫银针、白牡丹等。
（2）加工工艺：普洱茶在加工期间，茶叶表面可能存在吸附一定的粉末，使得茶叶颜色变白。
（3）保存环境：普洱茶在保存进展中，若存放在干燥的环境中，茶叶表面的水分会逐渐蒸发，使得茶叶颜色变浅。
二、普洱茶发霉与正常现象的区分
1. 发霉现象
（1）颜色：发霉的普洱茶表面会出现明显的白色霉点，严重时霉点会连成一片。
（2）味道：发霉的普洱茶会有明显的异味，如霉味、酸味等。
（3）质地：发霉的普洱茶质地会变得松散，茶叶容易破碎。
2. 正常现象
（1）颜色：正常现象的普洱茶表面颜色均匀，不存在明显的白色霉点。
（2）味道：正常现象的普洱茶味道醇厚不存在异味。
（3）质地：正常现象的普洱茶质地紧密，茶叶不易破碎。
三、怎样去预防普洱茶发霉
1. 控制湿度：普洱茶在保存进展中，要尽量避免潮湿的环境。可利用密封袋、密封罐等容器保存普洱茶，以减低茶叶受潮的可能性。
2. 保持通风：在保存普洱茶时，要保证存放环境的通风，避免茶叶受潮。
3. 避免高：普洱茶在高环境下容易发霉，由此要避免将茶叶放置在阳光直射的地方。
4. 定期检查：在保存普洱茶的期间，要定期检查茶叶的状态，发现难题及时应对。
四、结语
普洱茶颜色变白，既有可能是发霉致使的，也有可能是其他原因引起的。茶友在遇到这一现象时，要仔细观察茶叶的颜色、味道和质地，判断是不是为发霉现象。同时在保存普洱茶时，要关注控制湿度、保持通风、避免高，以预防茶叶发霉。只要妥善保存，普洱茶就能保持其独有的风味和养生功效。