普洱的种类及区分等级方法图
普洱茶是一种以云南大叶种晒青毛茶为原料在特定的自然环境下经过微生物发酵和后发酵制作而成的一种特殊茶类。依据不同的制作方法和发酵程度普洱茶可以分为生茶和熟茶两大类。
生茶是指经过晒青工艺后因为微生物酶的作用茶叶中的内质物质开始发酵而成的茶。生茶具有原汁原味茶叶外观条索紧结金黄明亮清香高长色清亮口感生津爽具有较高的保健功效。生茶又依据生产年份的长短能够划分为新车、明前、前茶、中茶、老茶等不同等级。
熟茶是指经过渥堆工艺后大量微生物发酵制作而成的茶。熟茶具有独到的陈韵香气外观色泽深褐或红褐，色红浓，口感醇厚，回甜顺，是普洱茶中的佳品。熟茶也可按照年份长短来区分等级，一般分为新熟茶、陈熟茶、老熟茶等。
普洱茶的等级主要依照茶叶的方式外观、茶的颜色、香气、滋味等方面来判断。外观上，茶叶条索完整，茶叶相对较大的为好，茶叶颜色亮且匀称。茶的颜色也是判断茶叶等级的必不可少指标，生茶的色以清亮为佳，熟茶的色以红浓为好。 茶叶的香气也是判断等级的关键因素，香气越醇厚持久，茶叶等级就越高。滋味方面，生茶以生津爽为佳，熟茶以醇厚甜为好。
普洱茶的种类和等级繁多，消费者在选择时可依据本人的喜好和需求来选购。期待上述的介绍能够对您有所帮助。
普洱茶的种类是怎样划分的有哪些种类
普洱茶是中国最为有名的一类茶叶，被广泛饮用和收藏。依据加工方法和原料的不同，普洱茶能够分为生普洱茶和熟普洱茶两大类。每一类又有细分的种类，下面将详细介绍普洱茶的划分和各个种类。
1. 生普洱茶：
生普洱茶又被称为青茶，其加工方法简单，通过殺青、揉捻、曬靜等传统手法制成。生普洱茶包含以下几个主要的种类：
- 穿堂普洱：此茶的外观很统一，外形瘦直挺拔，色泽金黄，色明亮有花香和果香。
- 散茶：散茶产量大，品种繁多，外观杂乱，涵散普洱、散滇青等。
- 茶餅：茶餅指经过特殊应对的散茶，形状规整，涵小沱茶、大沱茶、碗茶等。
- 寿眉：寿眉外形疏松，有尖刺，色金黄，香气独到。
- 三堡茶：三堡茶外形条索紧结，色泽黑亮，色金黄，口感醇厚。
2. 熟普洱茶：
熟普洱茶是一类经过发酵应对的茶叶，加工工艺颇为复杂。熟普洱茶包含以下几个主要的种类：
- 熟沱茶：熟沱茶外形圆厚，松软，色深红，香气独有，滋味浓厚。
- 散茶：熟普洱散茶外观疏松，色泽黝黑，色红亮，口感醇厚。
- 砖茶：熟普洱砖茶外形规整，色泽亮，口感醇和。
- 茶饼：熟普洱茶饼种类繁多，形状规整，色红亮，香气独到。
除了以上主要的两大类普洱茶，还有若干特殊的普洱茶：
- 老普洱：指久制成熟的普洱茶口感醇厚，回悠长。
- 惟愿青：属于生普洱茶，外形犹如糯米茶澄澈明亮，口感醇厚。
- 晒青茶：是一种特殊的普洱茶，是将普洱茶曬晒变色后经过发酵制成，口感独到。
普洱茶的种类可遵循加工方法和原料的不同分为生普洱茶和熟普洱茶两大类，每一类又有各自的细分种类。每个种类都有其独到的外观、香气、口感和回，受到茶叶爱好者的欢迎。