茶叶作为我国的国饮，拥有着悠久的历和丰富的文化内涵。茶叶种类繁多，其中红茶和绿茶是最为人们所熟知的两大类。它们之间的区别，以及各自包含的茶叶品种，是每一个喜爱茶文化的人都不容忽视的知识。本文将为您详细介绍红茶与绿茶的区别以及你不可不知的哪些茶叶属于哪一类。
一、红茶与绿茶的区别
1.制作工艺
红茶和绿茶的主要区别在于制作工艺。绿茶是木有经过发酵的一种茶叶，它选用茶树的新叶或芽经过杀青、揉捻、干燥等工序制成。而红茶则是经过发酵的茶叶，制作期间涵萎凋、揉捻、发酵和干燥等环节。
2.色泽
绿茶的色泽以绿色为主而红茶的色泽则以红色为主。这是由于绿茶未经发酵，茶叶中的叶绿素得以保持；而红茶在发酵进展中，叶绿素被氧化使茶叶呈现出红色。
3.口感
绿茶口感清新、爽口，有一种特别的植物香气。红茶口感醇厚、浓，具有爽的回。
4.功效
绿茶具有降血脂、降血压、减肥等作用。经常吸烟者，喝喝绿茶，可减少尼古丁的伤害。红茶则具有提神醒脑、健脾胃、降脂减肥等功效。
二、红茶与绿茶的主要品种
1.绿茶
以下是部分常见的绿茶品种：
（1）龙井绿茶：产于浙江杭州，以其色、香、味、形四绝闻名于世。
（2）碧螺春绿茶：产于江太湖，有“春山如碧、茶香如螺”的美誉。
（3）黄山毛峰绿茶：产于安徽黄山，以“毛、峰、色、香、味”五绝著称。
（4）英山云雾茶：产于湖北英山，色泽翠绿，香气清雅。
（5）峨眉雪芽：产于四川峨眉，茶叶肥壮，口感爽。
（6）湄潭翠芽：产于贵州湄潭，色泽翠绿香气浓。
（7）兰馨雀舌：产于福建安溪，茶叶形似雀舌，香气特别。
（8）明茶：产于浙江景茶叶肥壮，香气浓。
（9）洞庭碧螺春：产于湖南洞庭，茶叶呈螺旋状香气爽。
2.红茶
以下是部分常见的红茶品种：
（1）日照红茶：产于山东日照，口感醇厚，香气浓。
（2）红：产于安徽门以其色泽红艳、香气馥、口感醇厚著称。
（3）昭平红：产于广西昭平茶叶条索紧结，香气爽。
（4）红：产于安徽山，茶叶色泽红艳，口感醇厚。
（5）滇红：产于云南，茶叶色泽红亮，香气浓。
（6）越红：产于浙江绍兴，茶叶条索紧结，香气爽。
（7）泉城红：产于山东济南茶叶色泽红亮，香气浓。
（8）红：产于江，茶叶色泽红艳，口感醇厚。
（9）川红：产于四川，茶叶色泽红亮，香气浓。
（10）英红：产于广东英德，茶叶色泽红艳口感醇厚。
（11）东江楚云仙红茶：产于湖南，茶叶色泽红亮，香气独有。
红茶与绿茶各有其独到的魅力和功效。理解它们之间的区别，以及各自包含的茶叶品种，有助于咱们在品茗时做出更合适的选择。期望本文能为您带来若干启示，让您的茶生活更加丰富多彩。