昔归小树大树古树:区别探讨
在云南普洱茶的版图中昔归茶以其独到的口感和品质备受茶友们的青睐。昔归茶主要分为小树、大树和古树三种它们各自承载着不同的历、文化和品质特点。本文将从昔归小树、大树和古树的区别入手深入探讨它们的生长环境、采摘标准、制作工艺以及口感特点帮助读者更好地理解和品鉴昔归茶。
一、昔归小树与昔归大树的区别
昔归小树的生长特点与采摘标准
昔归小树是指树龄在10年以下的茶树它们的生长周期较短树冠较小。小树茶多生长在海拔较高的山区,光照充足,雨水充沛,生态环境优越。由于树龄较短,昔归小树的茶叶内含物质相对较少,但口感爽,香气较为清雅。
采摘标准方面,昔归小树茶多采用一芽一叶或一芽二叶的采摘途径。茶叶嫩度高,内含物质丰富,适合制作绿茶、红茶等茶类。
昔归大树的生长特点与采摘标准
昔归大树是指树龄在10年至30年之间的茶树,它们的生长周期较长树冠较大。大树茶多生长在深山老林中生态环境更为优越。由于树龄较长,昔归大树的茶叶内含物质更为丰富,口感醇厚,香气浓。
采摘标准方面昔归大树茶多采用一芽二叶或一芽三叶的采摘办法。茶叶成熟度较高内含物质丰富,适合制作普洱茶等茶类。
二、昔归古树与昔归大树的区别
昔归古树的生长特点与采摘标准
昔归古树是指树龄在100年以上的茶树,它们是昔归茶中的瑰宝。古树茶多生长在深山老林中,生态环境极为优越。由于树龄悠久,昔归古树的茶叶内含物质极为丰富,口感醇厚,香气独有。
采摘标准方面,昔归古树茶多采用一芽二叶或一芽三叶的采摘方法。茶叶成熟度较高,内含物质丰富,适合制作普洱茶等茶类。
昔归古树与昔归大树的区别
与昔归大树相比,昔归古树具有以下显著区别:
1. 树龄:昔归古树的树龄在100年以上而昔归大树的树龄在10年至30年之间。
2. 生态环境:昔归古树多生长在深山老林中,生态环境更为优越,而昔归大树多生长在海拔较高的山区。
3. 内含物质:昔归古树的茶叶内含物质更为丰富,口感醇厚,香气特别,而昔归大树的茶叶内含物质相对较少,口感醇厚,香气浓。
4. 采摘标准:昔归古树茶多采用一芽二叶或一芽三叶的采摘方法,而昔归大树茶多采用一芽二叶或一芽三叶的采摘途径。
三、昔归茶的制作工艺与品鉴特点
昔归茶的制作工艺独有,采用传统的普洱茶制作工艺,包含采摘、杀青、揉捻、晾晒、筛分、蒸压、干燥等环节。在制作进展中,昔归茶保留了茶叶的原始风味和营养成分,使其具有特别的品鉴特点。
1. 外观:昔归茶的外形扁平,色泽墨绿,条索紧结芽头肥壮。
2. 色:昔归茶的色呈金黄色,清澈明亮。
3. 香气:昔归茶的香气浓,具有独到的地域风格。
4. 口感:昔归茶的口感醇厚,回生津,具有独到的陈年风味。
5. 茶韵:昔归茶具有特别的茶韵,品饮时能感受到山水之美、岁月之沉淀。
昔归小树、大树和古树茶各有特点它们共同构成了昔归茶的特别魅力。通过深入熟悉和品鉴,咱们可更好地领略昔归茶的风采,感受普洱茶的韵味。
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