在春意盎然的节里万物复茶叶也迎来了一年中最为珍贵的时刻——早春。早春嫩芽茶叶以其嫩的口感和丰富的营养价值成为了茶友们争相追捧的珍品。早春嫩芽究竟是什么茶叶品种?它又是怎样去制作的?本文将为您全面解析早春嫩芽茶叶的品种及制作途径揭示早春芽茶背后的真正含义。
一、早春嫩芽是什么茶叶品种
早春嫩芽指的是每年春茶叶发芽初期所采摘的嫩芽。这个时期的茶叶嫩芽饱满、色泽翠绿富含多种营养成分。早春嫩芽茶叶品种繁多其中较为著名的有:
1. 龙井茶
2. 碧螺春
3. 洞庭碧螺
4. 黄山毛峰
5. 安吉白茶
这些茶叶品种在早春时期采摘的嫩芽,口感爽,香气独到,具有极高的品饮价值。
二、早春嫩芽是什么茶叶做的
早春嫩芽茶叶的制作过程,主要分为采摘、杀青、揉捻、干燥四个步骤。
1. 采摘:在春茶叶嫩芽初发时,茶农们会依照茶叶品种和生长情况,选择合适的时机实行采摘。采摘的嫩芽需求新、饱满、无病虫害。
2. 杀青:采摘后的嫩芽要及时实杀青,以保持茶叶的新度和营养成分。杀青的方法有炒青、蒸青、晾青等,不同品种的茶叶采用的杀青方法也不同。
3. 揉捻:杀青后的茶叶要实行揉捻,使茶叶的细胞组织受到破坏,释放出茶叶的香气和滋味。揉捻进展中,茶叶的形状也会发生变化。
4. 干燥:揉捻后的茶叶要实干燥应对,以去除茶叶中的水分,保证茶叶的保质期和口感。干燥方法有晾晒、烘焙等。
三、早春芽茶是什么意思
早春芽茶,指的是春茶叶嫩芽初发时采摘的茶叶。这个时期的茶叶嫩芽饱满、色泽翠绿,口感爽,香气独到。早春芽茶具有以下特点:
1. 营养丰富:早春嫩芽茶叶富含多种营养成分,如茶多酚、氨基酸、维生素C等,具有抗氧化、提神醒脑、减少血压等多种保健作用。
2. 口感爽:早春嫩芽茶叶的口感爽香气独有,喝上一杯早春芽茶,仿佛能感受到春天的气息。
3. 品饮价值高:早春嫩芽茶叶的品饮价值较高,是茶友们争相追捧的珍品。
4. 价格昂贵:由于早春嫩芽茶叶的采摘难度大,制作工艺复杂,由此价格相对较高。
早春嫩芽茶叶品种繁多,制作工艺特别,具有丰富的营养价值和品饮价值。理解早春嫩芽茶叶的品种及制作办法,有助于咱们更好地欣和品尝这一春天的美味佳肴。