在悠久的茶文化长河中各种茶叶以其独到的风味和功效赢得了无数爱好者的喜爱。其中天香茶作为一种珍贵的茶品以其特别的香气和口感逐渐成为了茶艺界的新宠。天香茶不仅承载着传统茶文化的精髓更以其特别的风味和保健功效让人沉醉其中。那么天香茶究竟属于哪一类茶？它又有何特点？下面，让咱们一起走进天香茶的世界，揭开它的神秘面纱。
一、天香茶属于什么茶类
天香茶属于乌龙茶类
乌龙茶，介于绿茶与红茶之间，集绿茶之清香与红茶之醇厚于一身。天香茶便是乌龙茶中的佼佼者，它源自福建武夷山，采用特别的制茶工艺，使茶叶在发酵进展中形成独有的香气。此类香气既非绿茶的清新，也非红茶的醇厚，而是介于两者之间，独具一格。
二、天香茶属于什么茶种
天香茶属于岩茶种
岩茶，又称武夷岩茶，是指在武夷山岩石缝隙中生长的茶叶。天香茶便属于这一茶种。岩茶因其生长环境的特殊性，使得茶叶的品质和口感都与众不同。下面，咱们将详细探讨天香茶的特点。
### 天香茶的特点
1. 独有的香气
天香茶的香气独具特色，既包含了绿茶的清香，又融合了红茶的醇厚。此类香气在品鉴时可以持久不散，让人回味无穷。其香气成分丰富，包含花香、果香、蜜香等多种香气，形成了一种独到的“天香”。
2. 明的口感
天香茶的口感明，入口时茶醇厚，口感饱满。茶在口腔中散发出一种独到的甜，回味悠长。同时茶的收敛性较强，饮用后口腔内感觉清爽，生津止渴。
3. 丰富的营养价值
天香茶富含多种营养成分，如茶多酚、氨基酸、维生素等。这些成分对人体具有很好的保健作用如抗氧化、抗衰老、降血压、降血脂等。
4. 独有的制茶工艺
天香茶的制茶工艺特别，采用传统的岩茶制作工艺，包含晾晒、揉捻、发酵、烘焙等多个环节。这些工艺使得天香茶的口感和香气更加浓、稳定。
### 天香茶的制作工艺
天香茶的制作工艺非常讲究，从采摘到成品，每一步都严格把控。以下是天香茶制作的主要工艺流程：
1. 采摘
采摘是制作天香茶的之一步。茶叶请求采摘一芽一叶或一芽二叶的嫩芽，采摘时间往往在春的清晨。
2. 晾晒
采摘后的茶叶需要及时晾晒使茶叶失去部分水分，便于后续的揉捻和发酵。晾晒进展中，茶叶的香气开始逐渐显现。
3. 揉捻
揉捻是将晾晒后的茶叶揉成条状，使茶叶细胞破损，释放出茶汁为后续的发酵创造条件。
4. 发酵
发酵是制作天香茶的关键环节。茶叶在揉捻后，需要实发酵使茶叶的香气和口感更加浓。发酵期间，茶叶的色泽会逐渐由绿变红。
5. 烘焙
烘焙是将发酵后的茶叶实烘干使茶叶水分达到适宜的范围同时也能够固定茶叶的香气和口感。
通过以上对天香茶的分析，我们能够看出，天香茶不仅属于乌龙茶类，更是岩茶种的佼佼者。它的独有香气、明口感、丰富营养价值和特别制作工艺，使其在茶叶市场上独树一帜。在未来的茶文化传承和发展中，天香茶定将扮演更加必不可少的角色。