在冰茶制作期间精准地分茶是保证冰茶口感和品质的关键。为了实现这一目标需要理解怎么样按照茶叶的形状、大小、密度等因素来选择合适的分茶工具和方法。还需掌握茶叶与水的比例以保证每一份茶叶都能充分浸泡发挥出的口感和香气。通过实践和经验积累茶艺师可逐渐熟练掌握分茶技巧为顾客提供一杯口感一致、品质越的冰茶。
普洱茶冲泡期间用于分茶
普洱茶是一种发酵茶，具有独到的风味和香气。冲泡普洱茶的过程需要若干特别的步骤和工具，其中用于分茶的步骤为必不可少。以下是用于分茶的步骤和工具。
咱们需要一个普洱茶针。这是一个细长的工具，用于将普洱茶饼或砖分解成适合冲泡的小块。普洱茶针一般由不锈钢制成，其锥形的尖头可以轻松地将茶饼或砖刺破。
在冲泡普洱茶之前我们需要将普洱茶饼或砖从包装中取出。 将茶饼或砖放在一个干净的茶叶托盘或木质茶盘上。用普洱茶针轻轻地在茶饼或砖上划出一道浅口子，并用力轻拨，这样就能将茶叶分解成小块。
我们需要用分茶筛将分解后的茶叶过滤一遍，以去除茶叶中的杂质或碎片。分茶筛常常是由细密的金属网片构成，它能够过滤掉茶叶中的大颗粒或块状物，只留下细小的茶叶片。
分茶筛利用时，首先将筛置于一个茶叶容器或茶杯上方，然后将分解后的茶叶倒在分茶筛上。轻轻摇动筛子，茶叶就会通过筛落入容器或杯中，而茶叶的碎片或杂质则会留在筛子上。
我们将分好的茶叶放入茶具中开始冲泡普洱茶。能够采用瓷壶、紫砂壶或玻璃壶作为冲泡器具，依照个人口味选择适量的茶叶和水量，实行冲泡。
需要关注的是，在分茶期间要轻柔细致，不要用力过猛，以免损坏茶叶。分茶筛和普洱茶针要保持清洁，每次利用后要彻底清洗干净，以免残留的茶渍或杂质作用下次的冲泡效果。
分茶是冲泡普洱茶期间的要紧步骤，能够将茶饼或砖分解为适合冲泡的茶叶块，同时去除茶叶中的杂质和碎片，保证茶的口感和品质。