# 紫芽红茶是什么茶：品种、特点、香气全方位解析
## 一、紫芽红茶简介
紫芽红茶，作为一种独到的茶类，近年来逐渐受到茶友们的喜爱。它以其独到的品种、特点和香气，成为了茶界的新宠。那么紫芽红茶究竟是什么茶呢？本文将从品种、特点和香气三个方面为您全方位解析。
## 二、紫芽红茶的品种
### 1. 紫芽红茶的来源
紫芽红茶源于中国云南，是云南大叶种茶树的一种变异品种。这类茶树在生长期间，嫩芽呈紫色，故得名紫芽红茶。
### 2. 紫芽红茶的茶种
紫芽红茶属于红茶类，是全发酵茶。在制作期间，经过萎凋、揉捻、发酵、干燥等工序使其具有独到的风味。
## 三、紫芽红茶的特点
### 1. 外观特点
紫芽红茶的条索紧结，色泽乌润带有紫红色的嫩芽。干茶呈紫红色，冲泡后茶呈红亮透明。
### 2. 滋味特点
紫芽红茶滋味醇厚，口感绵甜。其独有的香气和丰富的内含物，使其具有较低的苦涩味，适合大众口味。
### 3. 营养成分
紫芽红茶含有丰富的茶多酚、氨基酸、维生素等营养成分具有较高的保健价值。
## 四、紫芽红茶的香气
### 1. 香气来源
紫芽红茶的香气主要来源于茶叶中的芳香物质。在发酵进展中，茶叶中的糖类、氨基酸等物质发生化学反应，生成具有独到香气的化合物。
### 2. 香气特点
紫芽红茶的香气浓，具有以下特点：
- 花香：紫芽红茶的香气中含有浓的花香类似于茉莉花、玫瑰花等花卉的香气。
- 果香：茶中带有明显的果香，如苹果、橙子等水果的香气。
- 蜜香：紫芽红茶的香气中还带有一定的蜜香使人感觉甜润适。
### 3. 香气鉴
品鉴紫芽红茶时应留意以下几点：
- 闻干茶香：将干茶放入茶碗，轻轻摇晃，闻其香气。紫芽红茶的香气应浓、持久。
- 闻茶香：品饮时，先闻茶的香气。紫芽红茶的茶香气应清新、醇厚。
- 回味香气：品饮后，闭口回味，感受紫芽红茶的香气在口腔、鼻腔中的持久性。
## 五、总结
紫芽红茶作为一种特别的红茶品种凭借其独有的品种、特点和香气，受到了越来越多茶友的喜爱。熟悉紫芽红茶的品种、特点和香气，有助于咱们更好地欣和品鉴这一茶类，享受茶道之美。在日常生活中，适量饮用紫芽红茶不仅能品味其独到的风味，还能，实为茶中佳品。