欢迎您参加咱们的探索三有机茶园：理解种植、制作与品鉴全过程的完整体验活动。在这次活动中您将有机会深入理解并体验茶叶种植的全过程从有机茶园的选址和土管理到茶树的种植和养护；再到手工采摘和新制作的茶叶最后通过专业人员的指导实行茶叶的品鉴。咱们的目标是让每一位参与者都能更直接地理解有机茶叶的生产过程感受茶叶从田间到杯中的美妙历程同时也提供一个交流学的平台让大家对有机茶有更深入的认识和理解。
熟悉茶叶的制作过程
茶叶是中国传统的饮品之一，拥有悠久的历和文化底蕴。普洱茶是其中一种风味特别的茶叶，以其醇爽、色泽红黄、香气浓的特点广受喜爱。但是普洱茶的制作过程对很多人对于仍然是一个谜。在本文中，我将为大家详细介绍普洱茶的制作过程。
之一步：采摘
茶树的生长区域一般分为高山茶区、陵茶区和平原茶区。普洱茶主要生长在云南、广西、四川等地的山区中。普洱茶的采摘节一般在每年的3月份至11月份。采摘时间是非常要紧的，因为只有在茶叶成熟的时候采摘下来才能保证茶叶的优劣。
第二步：嫁接
普洱茶一般在2-3年之后再实嫁接，随后等待嫁接的枝叶长成后实行采摘。这一步是保证茶树生长和产量的必不可少步骤。
第三步：萎凋
当茶叶采摘下来后，需要实行萎凋应对。将新茶叶放到通风良好的房间里，让其自然萎凋。这一步可以将茶叶中的水份慢慢挥发出来，促使茶叶发生化学变化，释放出来茶叶香气。
第四步：杀青
这一步是为了保留茶叶中的香气和度。将已经萎凋的茶叶在高下短时间加热，让茶叶蒸发水分，然后迅速降止热，这一步红茶为70-80度，绿茶茶为120-130度。
第五步：揉捻
揉捻是独有于普洱茶制作工艺的关键步骤。将杀青后的茶叶放入大盆中，用力揉捻茶叶，让茶叶在实捻揉的同时进一步释放出茶汁，使茶叶变得略带发酵。
第六步：晾堆
实行晾堆之前，要先将茶叶分转，即将经过揉捻的茶叶摊成均匀薄片，这样做可增加茶叶的表面积，便于发酵。然后实大包裹成包，一般晒架、天然通风实行1-4个月做到陈放、发酵，即可出现茶叶自身特有的醇香和陈香。
第七步：筛分
筛分是为了让茶叶的形状更加精致，可以依据优劣对茶叶实行筛选，把不合须要的茶叶去掉，保留高品质的茶叶。
第八步：贮存
普洱茶在贮存期间会不断发酵，贮时间越长茶叶的口感和香气越好。将普洱茶保存在通风、干燥、无异味的地方可放在茶铁罐等容器中，度适中避免阳光直射。
制作普洱茶的过程十分繁琐，需要严格控制各个环节，才能使普洱茶的品质越。期望这篇文章能够帮助大家熟悉普洱茶的制作过程，让大家更加热爱这类香气浓、色泽红黄的美味茶饮。