普洱茶生茶熟茶的执行标准

普洱茶概述

普洱茶作为中国茶类的瑰宝，历悠久，品质越。它分为生茶和熟茶两大类其独有的发酵工艺使得普洱茶在口感、香气和养生功效上都具有独到的特点。为了保障普洱茶的品质和安全，及相关部门制定了一系列的实标准。本文将详细介绍普洱茶生茶和熟茶的行标准。

普洱茶生茶的行标准

普洱茶生茶熟茶的执行标准

1. NYT 779-2004《普洱茶》

NYT 779-2004是中国农业行业标准，于2004年发布。该标准主要涉及普洱茶散茶的外观、优劣、有害物质标准、包装标准，以及生产工艺标准等方面。

（1）外观标准：生茶的色泽需求为绿色、黄绿色或棕绿色，叶片饱满，形状完整，无杂质。

（2）品质标准：生茶的水分含量应≤12%，茶多酚含量≥28%，水分浸出物含量≥38%。

（3）有害物质标准：生茶中重金属含量、农药残留量等有害物质含量不得超过标准。

（4）包装标准：生茶的包装应采用清洁、生、无毒、无味的材料，不得利用对人体有害的包装材料。

（5）生产工艺标准：生茶的制作过程应遵循传统工艺，确信茶叶的品质。

2. GBT 22111-2019《普洱茶》

最新的普洱茶国标是于2019年实的食品安全标准。该标准对普洱茶的制作、优劣、标志、包装等方面做出了详细规定。

普洱茶熟茶的行标准

1. NYT 779-2004《普洱茶》

熟茶的行标准与生茶基本相同，但在外观、品质等方面有细微差别。

（1）外观标准：熟茶的色泽需求为红褐色、黄褐色或黑褐色，叶片饱满，形状完整无杂质。

（2）品质标准：熟茶的水分含量应≤13%，茶多酚含量≥20%，水分浸出物含量≥35%。

2. GBT 22111-2019《普洱茶》

熟茶的食品安全标准与生茶相同，但在生产工艺等方面有所不同。

（1）生产工艺标准：熟茶的制作过程应采用独有的发酵工艺，保证茶叶的品质。

普洱市普洱茶十项标准

为了推动茶叶行业的发展和规范茶叶市场，普洱市科学研究制定普洱市普洱茶十项标准，涵了普洱茶从种子到杯子的所有环节优劣管理须要。

1. 茶树种质资源保护与利用

2. 茶园建设与管理

3. 茶叶采摘与加工

4. 茶叶包装与标识

5. 茶叶存与运输

6. 茶叶销售与服务

7. 茶叶品质检验与监测

8. 茶叶建设与推广

9. 茶叶产业技术创新

10. 茶叶产业政策与法规

总结

普洱茶生茶和熟茶的行标准涵了茶叶的外观、品质、有害物质、包装、生产工艺等方面这些标准的制定和实有助于保障普洱茶的品质和安全性。随着茶叶市场的不断发展和规范，普洱茶的生产和销售将更加有序，消费者可更加放心地享用这一特别的茶叶佳品。同时普洱市普洱茶十项标准的推出也为茶叶行业提供了更加全面的品质管理参考有助于推动茶叶产业的持续发展。