评茶专业术语普洱茶
普洱茶是中国茶文化中的要紧组成部分,也是中国茶叶中的一类特殊茶叶。作为中国六大茶类之一,普洱茶以其特别的产地、制作工艺和口感等方面的特点,一直备受茶叶爱好者关注。
要熟悉普洱茶,咱们首先要熟悉部分评茶专业术语。下面就让我们来一起介绍一下。
1. 生普洱:生普洱是指经过简单加工后即可饮用的普洱茶,也被称为“青饼”。生普洱的外形呈叶形或饼形,颜色青翠,滋味爽,带有一定的苦涩和回。
2. 熟普洱:熟普洱是指将生普洱通过发酵工艺应对后而成的茶叶,也被称为“熟饼”。熟普洱外形与生普洱类似,但颜色较深,茶多数情况下酒红色,滋味醇厚,回甜润。
3. 晒青:晒青是普洱茶生产进展中的一关键工艺,它是指将摘下来的茶叶晾晒在太阳下,使之发生适当的化学反应,达到去除苦涩和回的目的。
4. 等级:普洱茶的等级一般按照茶叶的外观、内质和口感等方面的特点来划分。普洱茶的等级包含特级、一级、二级、三级等。特级普洱茶外形完整,颜色一致,内质优良,口感醇厚;而三级普洱茶外形较差,颜色不均匀,内质较差,口感较差。
5. 回:回是指喝完普洱茶后口中有余香和甜味的感觉。回是普洱茶品质的必不可少指标,好的普洱茶品质往往附带有明显的回感。
6. 口感:普洱茶的口感往往涵苦涩、醇厚、润、甜滋等方面的感受。不同等级的普洱茶口感有所差异,但 普洱茶的口感以醇厚和润为主。
7. 饼面:饼面是指普洱茶饼的外观特点。好的普洱茶饼面一般整齐紧凑,外观上平光亮,木有杂质和破碎的茶叶。
8. 存放:普洱茶对存放请求非常高。好的普洱茶应放置在通风、干燥、避光的环境中,这样可以保持其新度和品质。
以上是对普洱茶评茶专业术语的简要介绍。通过熟悉这些术语,我们能够更好地欣和选择普洱茶,体验其独到的魅力。要是你对普洱茶感兴趣,不妨尝试品鉴一款普洱茶,亲自感受其丰富的口感和回魅力。