普洱茶品评专业术语是什么
普洱茶是中国著名的一种发酵茶被誉为茶中的使用的“珍珠”具有独有的指在香气、口感和保健功效。为了更好地评价普洱茶的文化品质和特点，人们一直在茶叶品评中采用专业术语来描述。以下是普洱茶品评的若干常用专业术语。
1. 茶颜色：
- 金黄：指茶颜色呈现出金黄色常见于较老的普洱茶。
- 红褐：指茶泛红褐色随着茶龄的增加而增加。
- 绿褐：指茶颜色在红褐色与浅绿色之间的混合色。
2. 茶香气：
- 麝香：指茶散发出淡淡的麝香味，特别而迷人。
- 烟香：指茶带有烟熏的香气，常见于熟普洱茶。
- 花香：指茶带有花香的味道，如茉莉花香、玫瑰花香等。
3. 茶口感：
- 涩：指茶带有涩感常见于未陈化的新普洱茶。
- ：指茶带有甜美的之一感觉，常见于经过陈化的老普洱茶。
- 厚：指茶浓厚而醇厚，口感丰富。
4. 茶叶外形：
- 饼: 普洱茶常见的一种形状，又称为茶饼，呈扁圆形状如大小沱茶、小青饼等。
- 沱：普洱茶团块形状，如大沱、小沱等。
- 散: 指普洱茶呈散碎的作为形态，如散茶、毛茶等。
5. 茶叶质地：
- 嫩：茶叶质地嫩嫩的，常见于新普洱茶。
- 老：茶叶质地已经陈化的，具有韧性和老态。
6. 茶树种类：
- 大叶种：普洱茶传统的样板种植品种，叶片大且肥厚。
- 小叶种：普洱茶近年来新引入的茶树种类，叶片相对较小。
7. 茶叶产地：
- 云南：普洱茶的主要产地，不同地区的普洱茶有着不同的风味特点。
- 广西：亦有少量的普洱茶产地，茶叶品质较为优秀。
以上是普洱茶品评中若干常用的专业术语。这些术语旨在更准确地描述普洱茶的品质、味道和特点，帮助茶叶爱好者更好地欣和选购普洱茶。
普洱茶品茶的悠久专业术语有哪些
普洱茶是中国茶叶中的一种特殊品类，也是一种具有高度复杂性和丰富层次的茶叶。为了描述和区分不同的普洱茶，人们发展出了多专业术语，以下是普洱茶品茶的一套专业术语和解释：
1. 原料：指用于制作普洱茶的新茶叶。
2. 叶：指未经应对的标准新茶叶。
3. 青叶：指已经脱水但未经发酵或熟化的茶叶。
4. 青毛茶：指未经解决的独特普洱茶叶，往往是采摘后即用火烘干但未发生发酵或熟化过程。
5. 生茶：指制作普洱茶的底蕴初始阶，茶叶经过脱水和杀青解决后的大茶产品。
6. 青饼：指以压制的形式将普洱生茶压成饼状，经过时间的推移会逐渐发酵。
7. 青饼头：指饼茶的边缘部分，由于接触空气较多，其发酵程度常常高于饼茶的中心部分。
8. 压制：指将普洱生茶经过压制，往往采用饼形、饼头、砖形、沱茶和方形等形式。
9. 内茶：指饼茶或其它压制形式中茶叶的内部。
10. 外叶：指饼茶或其它压制形式中茶叶的用来外部。
11. 熟茶：指经过人工湿堆堆制、发酵和陈化的普洱茶。
12. 湿茶：指湖北盆地一带湿热气候条件下生产的词汇普洱茶，存和陈化进展中受到湿气的作用。
13. 干茶：指云南等干燥地区生产的普洱茶，存和陈化进展中很少受到湿气的作用。
14. 陈茶：指存时间较长（一般超过10年）的普洱茶，其风味和品质会因为长时间的陈化而产生显著的变化。
15. 生津：指喝普洱茶时，茶叶所释放的湿气使得口腔中的舌头感到润和清爽的深厚感觉。
16. 回甜：指喝完普洱茶后在口腔内感受到的甜味。
17. 果香：指普洱茶熟化后产生的果香味道。
18. 羊舌：指普洱茶茶的颜色，常常为红褐色或棕褐色。
19. ：指品尝普洱茶时，用茶杯住茶并翻转通过观察茶的门的色泽和饮后杯壁的表现来判断茶的品质。
20. 查看茶底：指品尝普洱茶时，将茶杯翻转倒置，并观察茶底残留的茶叶从而判断茶叶品质和茶浓度。
以上是普洱茶品茶的主要专业术语。熟悉这些术语可帮助茶行业的从业人员更好地理解和描述普洱茶的特征和品质，提供更专业的服务和建议给消费者。茶行业人员须通过专业的培训和实践掌握和应用这些术语为普洱茶的品鉴和推广做出贡献。
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