普洱茶红烧排骨的做法窍门
普洱茶红烧排骨是一道非常美味的菜肴将普洱茶与排骨相结合不仅可以增添菜肴的口感和香气还有助于消化和祛湿。下面我将为大家介绍一下普洱茶红烧排骨的做法窍门。
准备食材和工具
1. 主材：500克猪肋排（切小）；
2. 辅料：50克普洱茶叶、适量的生、大葱、料酒、清水；
3. 调料：适量的盐、白糖、老抽、生抽、鸡精。
步骤一：准备猪排骨
1. 将猪肋排洗净切成长约3-4厘米的小，用清水漂洗掉肉表面的血水沥干备用。
步骤二：将排骨焯水
1. 将切好的排骨放入热水中焯水，煮沸一分后捞出，用清水冲洗干净。这一步可以去除排骨的腥味，让红烧排骨更加美。
步骤三：炒制调料
1. 热锅凉油，将切好的片和葱放入锅中煸炒出香味。
2. 加入排骨翻煸，将排骨煮至表面变色，出香味。
步骤四：烧制普洱茶汁
1. 热锅加水，放入适量的普洱红茶叶和料酒，用中小火慢慢煮开。
2. 煮沸后转至小火，将茶叶捞出。
步骤五：将排骨与茶汁烧制
1. 将烧制好的茶汁倒入炒制好的排骨中，煮开。
2. 加入适量的盐、白糖、老抽和生抽，再次慢慢炖煮直到排骨酥烂入味。
步骤六：收汁并出锅
1. 当汁变浓稠时，加入适量的鸡精调味。
2. 用大火收汁，直至汁变稠，全身上下裹满了浓的茶香味。
现在，一道香喷喷的普洱茶红烧排骨就做好了！这道菜肴既美味可口又富有营养，不仅滋补身体，还能享受到普洱茶的独有风味。期待大家尽快尝试一下这道独到的普洱茶红烧排骨与家人朋友一起分享美食的快乐！
精彩评论
齐健翔
2024-05-13 用大火收汁，直至汁变稠，全身上下裹满了浓的洗去茶香味。 现在，一道香喷喷的查看普洱茶红烧排骨就做好了！这道菜肴既美味可口又富有营养不仅滋补身体。加入排骨煎制 步骤11 把排骨煎至金黄 步骤12 加入红烧酱油，翻炒均匀 步骤13 加入少砂糖和料酒。
世泊
2024-05-13点击查看大图 排骨洗净，砍成块。 点击查看大图 排骨放沸水中焯一分，并洗去血污。 点击查看大图 把普洱茶用一块干净的血污纱布包起来扎紧备用。 点击查看大图 葱切。
2024-05-13 准备材料:500克排骨、适量的一块好吃普洱茶叶、适量的大图起来老抽、适量的成块做好生抽、适量的点击茶包盐、适量的干净的一边料酒、适量的纱布红烧蒜。 将排骨切成块状。- 取一锅加入适量清水，倒入冲洗干净的包起来红烧普洱茶叶，煮沸。 - 加入焯水过的扎紧泡开排骨，放入适量料酒，用中小火煮30分，去除浮沫。 - 煮至排骨变得嫩时。
沙雕大咖
2024-05-13加入排骨煎制 步骤11 把排骨煎至金黄 步骤12 加入红烧酱油，翻炒均匀 步骤13 加入少砂糖和料酒。步骤二:预处理排骨。将排骨切成块状或骨中，放入滚水锅中焯水，去除血水和杂质。 步骤三:烧煮排骨。将处理好的一锅红烧排骨排骨放入锅中，加入一些食用油。
ponyma
2024-05-13之一步:洗净大葱、生，都切成片；大蒜拍扁去衣。取一块纱布，放入普洱茶叶，包扎紧实后待用。排骨清洗干净，斩成小块，放入滚水中焯20秒。