新普洱茶叶在存放期间由于空气、水分等因素可能存在产生若干陈味。怎么样去除这些陈味让茶叶恢复原有的香气成为多茶叶爱好者关心的疑问。本文将为您提供若干实用的小妙招帮助您轻松去除新普洱茶叶的陈味让您的茶香更加浓。这些方法简单易行不需要专业的设备和技巧让您在家就能轻松品鉴到美味的新普洱茶。
普洱茶有陈味怎么办小妙招
普洱茶是一种独到的中国传统茶叶它的特点是经过陈化后会产生丰富的陈味。此类陈味有时候是茶叶优劣的象征但也有些人会不喜欢它的味道。假若你不喜欢普洱茶的陈味下面有部分简单的小妙招可帮助你去除或淡化陈味。
1. 水清洗法：
将普洱茶放入干净的瓷或玻璃茶碗中倒入80度至90度的水然后用茶叶漂浮的办法清洗茶叶。这样可以尽量减少茶叶受热的机会，减少陈味的浓度。
2. 多冲泡几次：
普洱茶的陈味常常在冲泡的前几泡比较浓烈，后几泡味道会逐渐淡化。假如你不喜欢陈味，能够多冲泡几次，用后几泡的水来喝茶。
3. 柑橘去腥法：
柑橘与普洱茶有很好的互补作用，能够帮助去除普洱茶的陈味。将普洱茶和新的柑橘皮一同放入干燥的茶叶罐中保存，待柑橘皮发酵后，它的香气会渗入到普洱茶中，减淡陈味。但是要关注柑橘皮的保存环境一定要干燥清洁以免引起霉菌或异味。
4. 冷藏保存法：
将普洱茶放入保袋中，然后存放在冰箱里，这样能够减缓陈味的产生。冷藏保存还能够帮助茶叶保持新度，长茶叶的寿命。
5. 泡茶时加入其他香料：
假如你不喜欢普洱茶的陈味，可尝试在泡茶的时候加入部分其他香料如玫瑰花、薄荷叶、草等。这些香料能够掩陈味，并为茶叶增添新的香气。
6. 小火炒制法：
要是你有炒茶的条件，能够尝试将普洱茶实行小火炒制。炒制期间能够去除部分陈味，使茶叶味道更清新。
最后需要关注的是，普洱茶的陈味是其特色之一，也是经过多年陈化所形成的独有风味。虽然有些人不喜欢，但也有很多人喜爱普洱茶的陈味。倘使你不喜欢陈味，可尝试以上方法实调整，但也要尊重茶叶本身的特点。
怎样去除普洱茶中的涩味
普洱茶是中国特有的茶叶品种之一，因为具有独到的风味和药用价值而受到广泛关注。尽管它的好处非常显著，但普洱茶中的涩味可能将会让若干人望而却步。在本文中，我将详细说明怎么样去除普洱茶中的涩味。
涩味是普洱茶所独有的特性之一，是由于其内含物质牛血清蛋白在加工期间与空气中的氧气产生的化学反应而形成的。牛血清蛋白具有收敛和凝血的作用，会让普洱茶产生苦涩口感。下面是几种去除普洱茶中涩味的方法：
方法一：度控制
控制普洱茶的度是去除涩味的关键。短时间的高可分解牛血清蛋白，升级茶的醇度，从而减少涩味。 初泡一般用100℃的开水冲，中间泡则可逐渐降，直到泡出热正宗的普洱茶。
方法二：泡茶次数
对新收获的普洱茶，建议先实预应对，泡1-2泡，去除早期加工遗留对涩味的作用。随着后续的泡次逐渐增加，茶的涩味就会逐渐减弱，熟普洱茶一般10~12泡之后仍能保持原味，而生普洱茶则可泡到40多泡都不衰。
方法三：冲泡时间
除控制泡茶次数外，适当控制冲泡时间是减少涩味的另一必不可少因素。一般情况下，即使是用100℃热水泡熟普洱茶初泡时间也不宜过长，不要超过5分，这样可使茶中的茶黄素和茶红素等营养成分分离得更充分。中后泡次不断加大时间，适当增加冲泡时间，也可帮助去除涩味。
方法四：减少浓度
升级泡茶浓度会增加涩感，反之则会减轻涩味。 一般对于新普洱茶泡水时，可先放入部分冷水实浸泡，这样能够逐渐增加茶叶的度和浓度，使其适应新的环境，从而减少涩味。
方法五：加入蜂蜜和当归
假如您还不想太过着急削弱普洱茶的涩味，也可通过某些食材去增进茶醇度。蜂蜜和当归都能改善普洱茶的涩味。蜂蜜可增加水的甜味，而当归则是一种材料，它的气味能够中和茶叶的涩味。
涩味是普洱茶所特有的风味之一，也是其高端品质的一个关键标志。假使您想去掉普洱茶中的涩味，能够通过控制茶水度，泡茶次数和时间，减少浓度，或加入其他的秘方。只要您善加利用这些技巧，相信您也能够享受到纯正的普洱茶口感所带来的无限美好。