昔归茶：古树普洱的产地与品质详解
一、昔归：地理环境与历渊源
位于云南省临沧市的昔归是一个风光旖旎的地方。这里前靠波澜壮阔的澜沧江背依风景秀丽的忙麓山自然条件得天独厚。昔归隶属于临翔区的邦东乡其特别的地理环境为茶树的生长提供了优越的条件。
昔归普洱茶的产地昔归村忙麓山是临沧大雪山向东伸靠近澜沧江的一部分。这里的地形起伏气候暖湿润为茶树的生长提供了丰富的水资源和适宜的气候条件。昔归茶的历渊源悠久可追溯到古代当地茶农积累了丰富的种植经验和精的制作技艺。
二、昔归茶的产区特点
1. 地理位置优越
昔归县位于云南省西南部，地处滇南陵，这里的地理位置使其成为向东普洱茶产区之一。普洱林老根古树茶厂就位于这个美丽的产区，其优越的地理位置和环境，为昔归茶的品质奠定了基础。
2. 气候条件适宜
昔归茶产区属于亚热带湿润气候，四分明，雨量充沛。这类气候条件有利于茶树的生长，使茶叶中的内含物质丰富，口感醇厚。
三、昔归茶的品质特点
1. 独到的香气
昔归茶以其特别的香气而闻名。此类香气既清新又浓，具有独到的地域特色。在品鉴时，可闻到一股清新的山野之气，这是由于昔归茶生长在勐库的特殊气候和土环境下的结果。
2. 口感醇厚
昔归茶的口感醇厚，回味悠长。茶入口，可以先感受到一股甜，随后茶味逐渐浓，口感层次丰富。这类口感来源于茶树的自然生长和茶农的精心制作。
四、昔归茶的制作工艺
昔归茶的制作工艺特别，从采摘、晾晒、揉捻到发酵、晾干，每一个环节都严格把控。以下是昔归茶的主要制作工艺：
1. 采摘
昔归茶采摘的是古树茶，采摘时间一般在春。采摘时，茶农会选择茶树最嫩的部位，保证茶叶的品质。
2. 晾晒
采摘后的茶叶需要及时晾晒，以保持茶叶的嫩。晾晒期间，茶农会严格控制晾晒时间，避免茶叶过度失水。
3. 揉捻
晾晒后的茶叶实行揉捻，使茶叶中的水分和油脂充分混合，增加茶叶的香气。
4. 发酵
揉捻后的茶叶实行发酵，发酵时间长短会作用茶叶的口感和香气。昔归茶发酵时间较长，使茶叶的口感更加醇厚。
5. 晾干
发酵后的茶叶实晾干，使茶叶的水分降至一定程度，便于保存。
五、结论
昔归茶作为云南普洱茶的要紧产区之一，其独到的地理环境、气候条件和制作工艺，使其成为了古树普洱茶的佼佼者。昔归茶以其独到的香气、醇厚的口感和丰富的内含物质，受到了茶友们的喜爱。在未来的日子里，昔归茶将继续传承和发展，为人们带来更多美好的茶体验。