佛香茶属于什么茶种:探究佛香茶的品种分类
在我国茶叶的世界里,佛香茶作为一种独具特色的茶叶品种,一直以来都受到茶友们的喜爱和关注。那么佛香茶究竟属于什么茶种呢?本文将围绕这一疑问,对佛香茶的品种分类实详细探究。
一、佛香茶概述
佛香茶,又称佛手香茶是福建省武夷山茶区的一种特色茶叶。其特别的香气来源于茶叶中的天然香气物质,具有浓的兰花香、果香和蜜香。佛香茶的制作工艺独到,采摘标准严格,使其成为茶中珍品。
二、佛香茶属于什么茶种
1. 茶叶分类概述
茶叶遵循制作工艺和品质特点,可以分为六大类:绿茶、红茶、乌龙茶、白茶、黄茶和黑茶。其中,绿茶和红茶是基本茶类,乌龙茶、白茶、黄茶和黑茶为再加工茶类。
2. 佛香茶品种分类
佛香茶属于乌龙茶类。乌龙茶是半发酵茶,介于绿茶与红茶之间,具有独有的香气和口感。佛香茶的制作工艺保留了乌龙茶的特点,同时也融入了独有的香气,使其在乌龙茶中独树一帜。
三、佛香茶的品种特点
1. 外观特点
佛香茶的外形呈条索状色泽绿中带黄,匀长卷曲。茶叶表面覆一层白色绒毛,俗称“白毫”。佛香茶的叶底呈黄绿色叶质柔软。
2. 色特点
佛香茶的色呈黄绿透明,清澈明亮。倒入茶杯后,茶表面会出现一层油膜,这是佛香茶特有的品质标志。
3. 香气特点
佛香茶的香气特别,具有浓的兰花香、果香和蜜香。品饮时,香气持久,令人醉。
4. 口感特点
佛香茶的口感爽,回甜润。品尝时,先感受到茶的爽随后转为甜,回味无穷。
四、佛香茶的制作工艺
佛香茶的制作工艺复杂涵采摘、晒青、摇青、炒青、揉捻、烘焙等多道工序。在制作期间,制茶师需要严格把控每个环节,确信茶叶的品质。
1. 采摘:佛香茶的采摘标准为一芽二叶须要茶叶新、嫩绿。
2. 晒青:将采摘的茶叶摊放在阳光下,晾晒至一定程度。
3. 摇青:将晒青后的茶叶放入摇青机中,使茶叶相互摩擦,促使茶叶中的香气物质释放。
4. 炒青:将摇青后的茶叶放入炒青机中炒制至茶叶失水。
5. 揉捻:将炒青后的茶叶实揉捻使茶叶卷曲成条索状。
6. 烘焙:将揉捻后的茶叶实烘焙,使其干燥,增进香气。
五、结语
佛香茶作为一种特别的乌龙茶品种凭借其独到的香气和口感,赢得了众多茶友的喜爱。通过对佛香茶品种分类的探究咱们熟悉到佛香茶属于乌龙茶类,具有丰富的品质特点。在今后的日子里,让我们共同品味佛香茶的美好,感受茶文化的魅力。