佛香茶属于什么茶种：探究佛香茶的品种分类

在我国茶叶的世界里，佛香茶作为一种独具特色的茶叶品种，一直以来都受到茶友们的喜爱和关注。那么佛香茶究竟属于什么茶种呢？本文将围绕这一疑问，对佛香茶的品种分类实详细探究。

佛香茶，又称佛手香茶是福建省武夷山茶区的一种特色茶叶。其特别的香气来源于茶叶中的天然香气物质，具有浓的兰花香、果香和蜜香。佛香茶的制作工艺独到，采摘标准严格，使其成为茶中珍品。

茶叶遵循制作工艺和品质特点，可以分为六大类：绿茶、红茶、乌龙茶、白茶、黄茶和黑茶。其中，绿茶和红茶是基本茶类，乌龙茶、白茶、黄茶和黑茶为再加工茶类。

佛香茶属于乌龙茶类。乌龙茶是半发酵茶，介于绿茶与红茶之间，具有独有的香气和口感。佛香茶的制作工艺保留了乌龙茶的特点，同时也融入了独有的香气，使其在乌龙茶中独树一帜。

佛香茶的外形呈条索状色泽绿中带黄，匀长卷曲。茶叶表面覆一层白色绒毛，俗称“白毫”。佛香茶的叶底呈黄绿色叶质柔软。

佛香茶的色呈黄绿透明，清澈明亮。倒入茶杯后，茶表面会出现一层油膜，这是佛香茶特有的品质标志。

佛香茶的香气特别，具有浓的兰花香、果香和蜜香。品饮时，香气持久，令人醉。

佛香茶的口感爽，回甜润。品尝时，先感受到茶的爽随后转为甜，回味无穷。

佛香茶的制作工艺复杂涵采摘、晒青、摇青、炒青、揉捻、烘焙等多道工序。在制作期间，制茶师需要严格把控每个环节，确信茶叶的品质。

1. 采摘：佛香茶的采摘标准为一芽二叶须要茶叶新、嫩绿。

2. 晒青：将采摘的茶叶摊放在阳光下，晾晒至一定程度。

3. 摇青：将晒青后的茶叶放入摇青机中，使茶叶相互摩擦，促使茶叶中的香气物质释放。

4. 炒青：将摇青后的茶叶放入炒青机中炒制至茶叶失水。

5. 揉捻：将炒青后的茶叶实揉捻使茶叶卷曲成条索状。

6. 烘焙：将揉捻后的茶叶实烘焙，使其干燥，增进香气。

佛香茶作为一种特别的乌龙茶品种凭借其独到的香气和口感，赢得了众多茶友的喜爱。通过对佛香茶品种分类的探究咱们熟悉到佛香茶属于乌龙茶类，具有丰富的品质特点。在今后的日子里，让我们共同品味佛香茶的美好，感受茶文化的魅力。