# 乐白尖茶的种类及特点：熟悉此类茶的分类、制作工艺和口感
## 引言
乐白尖茶作为一种珍贵的茶类，源于我国广东省乐市。它以其独到的品质、制作工艺和丰富的功效受到了茶友们的喜爱。本文将详细介绍乐白尖茶的种类、制作工艺、口感以及价格和功效，帮助大家更好地熟悉此类茶。
## 一、乐白尖茶的分类
### 1. 乐白尖属什么茶种
乐白尖茶属于绿茶类，是一种以嫩芽为原料经过采摘、萎凋、炒青、揉捻、干燥等工艺制成的茶叶。它的特点是色泽翠绿、香气清新、味道爽。
### 2. 乐白毛尖茶
乐白毛尖茶是乐白尖茶的一种以其嫩芽的外形和丰富的茶毫而得名。白毛尖茶的制作工艺更加精细，口感更加爽。
## 二、乐白尖茶的制作工艺
### 1. 采摘
乐白尖茶的采摘标准是一芽一叶或一芽二叶，请求嫩芽饱满、色泽绿。采摘时间一般在春，此时茶叶的品质。
### 2. 萎凋
采摘后的茶叶需要实萎凋，使茶叶失去部分水分，便于后续的炒青和揉捻。萎凋分为自然萎凋和人工萎凋两种，自然萎凋时间较长，但茶叶品质更佳。
### 3. 炒青
炒青是乐白尖茶制作的关键工艺，通过高破坏茶叶中的酶活性，使茶叶保持绿色。炒青进展中要控制好火候和时间，避免茶叶炒。
### 4. 揉捻
揉捻是将炒青后的茶叶揉搓成条状，使茶叶的细胞破碎便于品饮时茶的提取。揉捻程度要适中过重会使茶叶破碎过轻则茶提取不足。
### 5. 干燥
干燥是将揉捻后的茶叶实烘干，使其水分达到一定程度，便于保存。干燥后的茶叶色泽翠绿香气浓。
## 三、乐白尖茶的口感
乐白尖茶的口感爽、回，具有以下特点：
1. 香气：清新美，具有独有的地域特色。
2. 滋味：爽回，口感细腻。
3. 色：清澈明亮呈绿色。
4. 叶底：嫩绿匀整，茶毫丰富。
## 四、乐白毛尖价格及功效
### 1. 乐白毛尖价格
乐白毛尖茶的价格因其品质、产地和年份等因素而有所不同。一般对于乐白毛尖茶的价格在每斤100元至500元之间，高品质的乐白毛尖茶价格更高。
### 2. 乐白毛尖茶的功效
乐白毛尖茶具有以下功效：
1. 抗氧化：茶叶中的茶多酚具有抗氧化作用，可以清除体内的自由基，缓衰老。
2. 提神醒脑：茶叶中的 *** 能够刺激中枢神经，增进留意力。
3. 抗菌消炎：茶叶中的茶黄素具有抗菌消炎作用，对口腔、胃部等部位的炎症有缓解作用。
4. 降血压、降血脂：茶叶中的茶多酚和茶黄素具有降血压、降血脂的作用。
## 五、结语
乐白尖茶以其特别的品质和丰富的功效受到了茶友们的喜爱。通过熟悉乐白尖茶的种类、制作工艺和口感，咱们可更好地欣此类茶的美味。在品饮乐白尖茶的同时也能感受到我国茶文化的博大精深。