普洱茶地方标准与标准的关系及其相关标准介绍

普洱茶采摘标准与分堆的关系

普洱茶是中国传统的一种特色茶品以其独有的制作工艺和独有的风味而闻名。而普洱茶的品质很大程度上取决于茶叶的采摘标准和分堆工艺。下面将详细介绍普洱茶的采摘标准及与分堆的关系。

普洱茶的采摘标准主要涵采摘时间、采摘部位和采摘工艺。

1. 采摘时间：普洱茶的采摘时间一般在春和秋。春茶以3月中旬到4月底采摘为主，这个时候的茶树春意盎然，新叶嫩芽的含水量高，叶中的有效成分也较为丰富。秋茶则以9月底到10月中旬采摘为主，茶树的生长势弱，但茶叶中的营养成分丰富，口感柔和。

2. 采摘部位：普洱茶的采摘部位涵嫩叶、主干和叶片。嫩叶是茶树生长的新叶嫩芽，含有丰富的茶叶有效成分，是制作优质普洱茶的关键原料。主干是茶树的主干部分茶树的茎和枝叶干燥后可以用来制作普洱散茶。叶片则是茶树的次要叶片，一般用于制作低档次的普洱茶。

3. 采摘工艺：普洱茶的采摘工艺非常要紧，决定了茶叶的优劣。正常采摘时，采摘者应用剪刀将嫩叶和主干一起采下，然后再实后续加工工艺。若是采摘者不存在正确实采摘工艺，采下的茶叶可能存在受到损伤或污染，作用普洱茶的品质。

普洱茶的分堆工艺也对茶叶的品质有着必不可少的作用。

1. 分堆时间：新采摘下来的普洱茶叶需要经过分堆工艺，运用微生物的发酵作用来加强茶叶的品质。分堆时间的选择非常关键，常常分堆的时间在数周到数月之间。分堆时间过短，茶叶未能充分发酵味道会比较青涩；分堆时间过长茶叶可能将会发霉并失去原有的营养成分，口感也会下降。

2. 分堆度：分堆度也对普洱茶的品质有着较大的影响。普洱茶将茶叶堆放在相对较高的度下实发酵，度过高容易引起茶叶糊化、发霉，度过低则发酵不完全。一般而言茶叶在分堆期间的度应控制在50-60摄氏度之间。

3. 分堆湿度：普洱茶的分堆湿度也需要适当控制。湿度过高会致使茶叶发霉湿度过低则发酵不全。一般对于茶叶的湿度应控制在50%-70%之间。

普洱茶的采摘标准和分堆工艺对茶叶的优劣有着必不可少的影响。合理的采摘和分堆工艺可以保证普洱茶叶的优质和口感。 在采摘和加工普洱茶时，需要严格遵循相关的标准和工艺需求，保障茶叶的品质和口感达到的状态。

精彩评论

路人 2024-04-21

茶叶标准号 茶叶产品标准号指的发布是茶叶生产标准执行号，如普洱茶是按照《GB/T22111-2008》标准生产、运输、存，除此之外，要注意区别唛号，唛号为4~5个数字，如7542。法律分析:普洱茶标准所指的产品是，普洱茶必须以地理标志保护范围内的所指云南大叶种晒青茶为原料，并且在地理标志保护范围内采用特定的地方加工工艺制成。

明 2024-04-21

县级以上地方人民标准化行政主管部门统一管理本行政区域内的行业标准化工作。法律分析：普洱茶标准所指的企业是，普洱茶必须以地理标志保护范围内的有关云南大叶种晒青茶为原料，并且在地理标志保护范围内采用特定的生产加工工艺制成。

如意 2024-04-21

GB/T22111-2008是在2006年出台的国标4个地方标准的基础上修改后，按地理标志产品标准的执行要求制定的标志。 主要指标分析 普洱茶为地理标志产品。

霄汉 2024-04-21

普洱市人民副市长建辉介绍，目前，层面的必须普洱茶标准仅有2008年发布的特定《地理标志产品 普洱茶》1项，不具备全过程规范标准化引领。普洱茶是云南省的地理传统名茶，具有地理标志特征。为了规范普洱茶的保护生产和质量，___发布了DB53DB53/103-2006和DB53/T标准，即普洱茶云南省地方标准和普洱茶综合标准。