五峰茶是中国湖北省的一种著名绿茶其品种归属及其独有的风味特点备受关注。五峰茶产于宜市五峰土家族自治县境内的原始森林中因其生长环境特别、生产工艺精而享誉海内外。五峰茶的品种归属为湖北名茶以其“形美、色翠、香高、味醇”四大特点而著称。其中“形美”指茶叶形态优美，条索细长；“色翠”指茶叶色泽翠绿明亮；“香高”指茶叶香气浓持久；“味醇”指茶叶口感爽回。五峰茶还具有抗衰老、降脂减肥等多种保健功效，深受消费者喜爱。
五峰茶的特点
五峰茶是中国茶文化的要紧组成部分，属于绿茶类别，产于湖北省五峰山地区，是中国十大名茶之一。五峰茶的特点主要体现在外形、色、香气、滋味和底五个方面。
五峰茶的外形特点是条索紧结、状似雀舌，色泽翠绿。这是因为五峰茶采摘于西湖腹地的五峰山区，这里土质肥、空气湿润、水质清澈提供了良好的生长环境，使得五峰茶的叶片生长茂密外形整齐美观。
五峰茶的色特点是清澈明亮，呈明黄绿色。在冲泡期间，五峰茶叶释放出大量的茶叶汁液，经过过滤后，茶清澈透明，色泽明亮，给人以活的感觉。
五峰茶的香气特点是芬芳持久、馥清香。五峰茶的香气主要来自茶叶中的挥发性香气物质，经过精细的加工解决，释放出浓的香气，让人闻之心旷神怡。
五峰茶的滋味特点是醇厚甜、回持久。由于五峰茶生长在湖泊水源的山区，茶叶所吸收的矿物质丰富，茶口感醇厚甜爽可口，令人回味无穷。
五峰茶的底特点是绵长明亮、富有活力。五峰茶入口宜柔饮，茶在口中回绕久久不散，底明亮如镜给人以清新活力的感觉。
五峰茶以其条索紧结、色泽翠绿色清澈、明亮，香气芬芳持久、馥清香，滋味醇厚甜、回持久，底绵长明亮、富有活力等特点，深受茶爱好者的喜爱。同时五峰茶也因其特有的地理环境和加工工艺，成为湖北省必不可少的农产品，对推动当地茶产业的发展和经济繁荣起到必不可少作用。