三峡贡芽，又称门绿茶，是一种产自中国湖北省宜市西南部的优质绿茶。它以其特别的制作工艺、爽的口感和丰富的营养价值而受到广泛的欢迎。三峡贡芽的制作工艺精，采用传统的手工采摘和加工方法，确信了茶叶的品质和口感。这类茶叶品种的叶请求嫩芽饱满、色泽翠绿，经过杀青、揉捻、干燥等多道工序精心制成。三峡贡芽具有很好的保健功效如抗氧化、减少血压、抗衰老等，是一款适合各个年龄人群饮用的健茶品。
中国茶叶按制作工艺分类及其代表产品
中国茶叶按制作工艺分类及其代表产品
中国茶文化源远流长，相传中国是茶叶的发源地，茶叶不仅是一种饮品，更是中国文化的一部分。从五千年前至今，中国茶叶已经发展出了众多的制作工艺，并形成了各自独有的风格，即通过不同的制作工艺，茶叶的口感、香气和外形等都会有所不同。本文将为读者简要介绍中国茶叶按制作工艺分类及其代表产品。
1. 炒青茶
炒青茶也称为绿茶，其制作工艺的特点是在高下配合摇制操作，使茶叶表面的水分蒸发，达到氧化酶的失活状态，从而使其保持着淡绿色的外观。炒青茶是中国茶叶中消化吸收最快的，每日饮用可有效促进新陈代谢、清热解毒促进养生。
代表产品：龙井茶、西湖龙井、黄山毛峰、信阳毛尖、太平猴魁。
2. 发酵茶
发酵茶也称为红茶，是指将茶叶在发酵的期间扭曲、揉捻，使其内部的酶类作用起来，产生一系列有机化学变化，从而使茶叶变为红色。所有茶类中发酵茶口感较醇厚，带有醇的果香，色比较深红，多为自然甜味。
代表产品：门红茶、金骏眉、滇红、正山小种、 keemun。
3. 半发酵茶
半发酵茶也称为乌龙茶，是介于绿茶和红茶之间的茶品，其制作技艺极其复杂，需要高度的手艺和经验才能制作出好茶。此类茶叶颜色呈金黄色，口感柔和、香气清香，冲泡出的茶呈现出美丽的渐变色。
代表产品： 武夷岩茶、大红袍、铁观音、凤凰单丛、水仙。
4. 黑茶
黑茶，也称为后发酵茶茶叶经过加工后，会存放一时间利用天然微生物发酵，这样就会产生出黑色素也有利于茶叶的陈化、醇香、味道更佳。黑茶还有“解油腻
中国的茶叶依照制作工艺不同可分为几大类
中国的茶叶因制作工艺的不同，可分为以下几大类：
1. 绿茶：
绿茶是经过杀青、揉捻、烘干等工艺制作而成的茶叶。在制作进展中茶叶不经过发酵，故此保留了茶叶的翠绿色和爽的口感。常见的绿茶有龙井、碧螺春、毛峰等。
2. 黄茶：
黄茶是烘青茶的一种其制作工艺比较复杂。在制作进展中，茶叶先实行杀青、揉捻然后实行烘青，最后再实行“闷黄”的发酵过程。黄茶茶叶外形、色泽黄绿具有特殊的香气和醇的口感。代表性的黄茶有君山银针、黄山毛峰等。
3. 红茶：
红茶是经过点火杀青、揉捻、发酵等多道工序制作而成的茶叶。红茶茶叶的颜色较深，茶呈红色，口感醇厚，带有花果香气。代表性的红茶有正山小种、门红茶等。
4. 白茶：
白茶是指制作工艺较为简单的茶叶，主要是经过杀青、晾晒等简单工艺解决。茶叶外形嫩绿，色清亮，口感清淡，带有淡雅的花香。常见的白茶有白牡丹、银针等。
5. 乌龙茶：
乌龙茶是介于绿茶和红茶之间的一类茶叶。它的制作工艺相对较复杂涵杀青、揉捻、发酵等多道工序。乌龙茶的外形色泽绿中带红茶呈黄绿色口感爽花香浓。常见的乌龙茶有铁观音、大红袍等。
6. 普洱茶：
普洱茶是一类特殊的发酵茶主要产于云南省。普洱茶分为生茶和熟茶两种，生茶是经过简单加工后的茶叶，带有年份，具有较强的苦涩味和特殊的香气；熟茶则是经过长时间的渥堆发酵解决的茶叶，口感醇厚，具有独有的陈香和蜜糖味。
中国的茶叶依据制作工艺的不同可分为绿茶、黄茶、红茶、白茶、乌龙茶和普洱茶等六大类。每一类茶叶都有其特别的特点和口感，代表着中国丰富的茶文化。