在我国的茶文化中茶叶不仅是一种饮品更是一种艺术品和文化的载体。茶叶的存却是一个让多茶友头疼的难题。不当的存方法会引起茶叶品质下降甚至产生有害物质。那么长时间存茶叶需要留意哪些事项?哪些茶不能久放?本文将为您解答这些疑惑。
一、长时间存茶叶需要留意的事项
茶叶在存期间容易受到度、湿度、光照、氧气等因素的作用。以下是长时间存茶叶需要关注的几个事项:
1. 保持干燥:茶叶最怕潮湿湿度过高会引起茶叶发霉变质影响口感和品质。
2. 避免光照:茶叶中的叶绿素在光照下容易分解引发茶叶色泽变暗品质下降。
3. 控制度:茶叶的存度在20℃右过高或过低的度都会影响茶叶的品质。
4. 防止氧化:氧气会使茶叶中的营养成分氧化减少品质。
5. 分装存:茶叶在存进展中采用分装的途径避免频繁开封致使茶叶受潮。
二、哪些茶不能久放?
以下是部分不能长时间存放的茶叶以及存放时间较长可能致使的疑惑。
1. 绿茶:不能久放容易变质
### 绿茶不宜长时间存放
绿茶作为我国茶叶中的佼佼者其清新口感和丰富营养深受人们喜爱。绿茶却是最不宜长时间存放的茶叶之一。那么为什么绿茶不能久放呢?
绿茶在制作期间,保留了大量的茶叶原本的成分,如茶多酚、氨基酸等。这些成分在长时间存放的期间,容易受到氧气、光照等因素的影响引发茶叶变质。茶叶变质后,口感、香气都会发生明显的变化,品质大打折扣。
绿茶中的水分含量较高,若是存环境潮湿,茶叶容易发霉。发霉的茶叶会产生有害物质,对人体健产生危害。
为了保证绿茶的品质和口感,建议消费者在购买后尽快饮用,避免长时间存放。
2. 黄茶:不能久放,易变色
### 黄茶不宜长时间存放
黄茶作为我国六大茶类之一,其特别的香气和口感备受喜爱。黄茶同样不宜长时间存放。以下是黄茶不宜长时间存放的起因及影响。
黄茶在制作进展中,经过“闷黄”工艺,使茶叶中的部分水分和营养成分发生变化,形成了黄茶特有的香气和口感。长时间存放的黄茶,容易受到氧气、光照等因素的影响,致使茶叶中的营养成分氧化,香气逐渐减弱,口感变差。
黄茶在长时间存放的进展中,茶叶中的水分会逐渐减少造成茶叶变得干燥。干燥的茶叶在冲泡时,不易释放出香气和口感,减低了茶叶的品质。
为了保证黄茶的品质,建议消费者在购买后尽快饮用,避免长时间存放。
3. 白茶:不能久放,易变质
### 白茶不宜长时间存放
白茶,以其简约的制作工艺和清雅的口感,近年来逐渐受到消费者的喜爱。尽管白茶有着“越陈越香”的说法,但实际上,白茶并不适合长时间存放。
白茶的制作期间,保留了大量的茶叶原始成分,如茶多酚、氨基酸等。这些成分在长时间的存放进展中,容易受到氧气、光照等因素的影响,引起茶叶变质。变质后的白茶,香气和口感都会发生明显的变化,品质大大减少。
白茶的存环境需求较高,必须在干燥、避光、通风的环境中存放。假使存环境潮湿,白茶容易发霉。发霉的白茶含有有害物质,对人体健产生危害。
长时间存放的白茶,其内在的微生物环境可能存在发生变化,产生部分不利于人体健的细菌。 为了保证白茶的品质和口感,建议消费者在购买后尽快饮用,避免长时间存放。
4. 乌龙茶:不能久放,易失香
### 乌龙茶不宜长时间存放
乌龙茶,以其独有的半发酵工艺和丰富的香气,备受茶友喜爱。乌龙茶并不适合长时间存放,以下是乌龙茶不宜长时间存放的原因及影响。
乌龙茶在制作期间,保留了大量的茶叶原始香气。这些香气在长时间存放的进展中,容易受到氧气、光照等因素的影响,造成茶叶失香。失香的乌龙茶,口感和品质都会大打折扣。
乌龙茶中的水分含量较高,倘使存环境潮湿,茶叶容易发霉。发霉的乌龙茶含有有害物质,对人体健产生危害。
为了保证乌龙茶的品质和口感,建议消费者在购买后尽快饮用,避免长时间存放。
5. 红茶:可久放,但品质下降
### 红茶可久放但品质下降
红茶是唯一一种适合长时间存放的茶类。红茶在制作期间,经过全发酵工艺,茶叶中的水分和营养成分发生了显著变化,使其具有了特别的香气和口感。