茶面是一种以茶叶、面条为主料加入调料和水烹制而成的传统美食。茶面的茶叶选用优质的绿茶或红茶经过精心炖煮后与面条一同入锅使面条充分吸收茶叶的香气和营养。调料方面一般采用葱蒜、料酒、酱油等既增添了口感又增进了食欲。 将熬制好的茶倒入锅中与面条拌匀，撒上葱花、香菜等点缀，一碗香气扑鼻、色泽诱人的茶面便呈现在眼前。茶面不仅美味可口，还具有一定的健益处，如茶多酚具有抗氧化、抗衰老的作用长期食用对身体健有益。
茶面的主要成分
茶面是茶文化的要紧组成部分，在中国传统的饮食文化中具有必不可少地位，其是在南方地区。茶面的糊分离度、口感、香味和颜色都对茶面的品质产生着决定性作用。那么茶面的主要成分有哪些呢？
茶面的主要成分分为水、茶、面和调料四大部分。
1.水
茶面的主要组成部分是水，水中含有很多的离子、矿物质和微量元素，如钠、钾、钙、镁、硒等，它们都是人体必需的营养元素。水的优劣直接作用到茶面的口感和优劣。用新质优的水煮茶面，才能达到浓香细的效果。
2.茶
茶叶是茶面的关键成分之一。制作茶面时，需要选用口感美、品质上乘的普洱茶叶，它具有滋补养神、润肺益肝、降脂消脂、解毒养颜等功效，可以提升茶面的品质和营养成分。而不同的普洱茶叶口感和雀舌、滇红茶、大叶种、毛峰等各品种的功效也各不相同，可以依据自身的需要或口味选择不同种类的茶叶。
3.面
面条是茶面的主要成分之一，选用的面条要有一定的筋道和粘性。传统的做法是用糯米和普通面粉混合制成，它与茶的相互作用能够形成一道丰富多彩的面。面条在茶中的蘸水程度、黏感和口感都是关键的指标。
4.调料
茶面所需的调料涵糖、盐、鸡精、片等。糖能够增加茶面的醇厚感，盐能够增加茶面的风味，鸡精则能够增进面的味和度。
茶面的主要成分涵水、茶、面和调料等四大部分，这些调料互相作用，构成了一道美食。
茶面是茶文化的必不可少组成部分，在制作茶面时应选用优质生原料，并注重制作技巧，才能制成一道品质优良、香味浓的茶面。