茶包泡茶是一种方便快捷的饮茶办法但很多人可能不知道，水质对茶饮的作用是非常关键的。在泡茶时，利用凉水或热水会对茶的味道产生不同程度的作用。假利用凉水泡茶茶叶中的芳香物质和营养成分无法充分释放出来引发茶味清淡；而用热水泡茶则可更好地展现茶叶的香气和口感。 为了获得更好的茶饮体验，建议在泡茶时采用适当的水，并尽量避免利用凉水泡茶。
水质对泡茶有作用吗
水质对泡茶有着必不可少的影响。茶叶中的有效成分和风味物质可与水中的矿物质、溶解气体以及其他化学物质发生化学反应，从而影响茶叶的口感和香气。
水的硬度对茶叶的影响是显著的。硬水含有较高的钙和镁离子，这些离子与茶叶中的茶碱和茶多酚结合，形成难溶性的矿物质沉淀，影响茶叶的浸提效果。硬水还能给茶水增加一种刺激味道使茶的口感变得苦涩。相反，软水中的钠离子较多，可更好地溶解茶中的有效成分，使茶的风味更加柔和。
水中的氯和其他化学物质也会对茶叶的风味产生影响。氯是自来水中常见的残留物，具有强烈的气味和刺激性。氯会与茶叶中的咖啡碱发生反应形成有害的有机氯物质，减低茶叶的品质。 采用过滤器或是说煮沸后静置一时间的自来水以去除氯。
水中的溶解气体也会影响茶叶的风味。空气中的氧气会氧化茶叶中的茶多酚使茶叶变色和失去部分营养物质。 冲泡茶时利用新的冷开水或煮沸后冷却的水，避免空气的接触。
水的度对不同类型的茶叶也有着不同的请求。例如，一般对于绿茶和白茶适宜用75-80℃的水冲泡，以充分释放茶叶中的 *** 和芳香性化合物；而红茶和普洱茶则适合用90-95℃的水冲泡以提取茶叶中的色素和单酸。
水质对茶叶的冲泡影响较大。合适的水质可以更好地保留茶叶的营养成分和风味物质，使茶水更加美味。 在冲泡茶叶时，选择适合的水源并关注水质是非常关键的。