茶饼制作及保存方法一直是茶叶爱好者关注的重点。茶饼制作期间是不是需要醒茶？怎样才能正确存以保持其优良品质？这两个疑惑无疑是茶饼初学者和有经验的茶叶专业人士都需要理解的。请分享您的专业知识帮助咱们深入理解茶饼的制作工艺以及正确的存方法从而更好地欣和享受茶饼带来的美妙滋味。
茶饼的保存方法茶饼撬开需要醒茶吗
茶饼一般是以茶叶为主要原料经过加工后形成的扁平状固体茶块。保存茶饼需要考虑茶叶的品质和保存环境以保持其原有的香气和口感。
茶饼应避免受潮，因为茶饼受潮容易发生霉变和变质。在保存茶饼之前，应将其完整地放入干燥、通风和无异味的茶叶罐或瓷罐中。罐内可放若干干燥剂，如竹炭或生石灰以吸湿保干燥。每次取茶后，要记得将茶饼重新封好，避免长时间暴露在空气中。
茶饼保存的度和湿度也非常关键。一般而言茶叶需要保存在干燥、阴凉、通风和避光的环境中。避光是因为茶叶中的有效成分容易受到光照的破坏。茶叶的保存度宜控制在10-30℃之间，湿度宜控制在50-70%之间。太高的湿度会造成茶叶发霉，太低的湿度则会造成茶叶失去水分而变干。
茶饼的醒茶是指将茶饼撬开以帮助茶叶恢复松软、活化和去除不良气味。一般而言醒茶的时间可依据茶叶的品质和个人口味而定。茶叶质地较硬的，可醒茶较长部分时间；而质地较软的茶叶，则可以相对较短的时间。
醒茶时还需要留意若干细节。要用干净的茶刀或茶针轻轻地从茶饼的边缘处撬开，沿着茶叶的纹理实行，以避免对茶叶的破坏。醒茶的容器要选择比较宽而浅的茶盘或茶碟，以帮助茶叶更好地展开。 醒茶的时间宜掌握得当，常常5-10分右即可，避免过长时间造成茶叶过度曝气。
茶饼的保存方法需要保持茶叶的干燥、避光、适宜的湿度和完整的保存容器。对茶饼实行醒茶可以帮助茶叶恢复活性，但醒茶的时间和方法需要依据茶叶的品质和个人口味来决定。