### 普洱茶泡出来有霉味：怎样判断是不是可饮用及应对方法
1. 引言
普洱茶作为中国传统的名茶之一以其特别的发酵工艺和陈年潜力而备受茶友的喜爱。普洱茶的种类繁多其中最常见的是生普洱茶（生普）和熟普洱茶（熟普）。这两种普洱茶各有特点但共同之处在于它们都需经过长时间的存和适当的保存条件。在实际生活中由于各种起因有时泡出来的普洱茶会带有霉味这让人十分困惑。本文将详细介绍怎么样判断普洱茶是不是发霉以及怎样应对发霉的普洱茶。
2. 怎样去判断普洱茶是不是发霉
2.1 观察外观
咱们需要观察普洱茶的外观。发霉的普洱茶多数情况下会在表面或内部出现白色的绒毛状物质或是说呈现灰色、黑色的斑点。这些霉斑可能呈片状或分散在茶饼的各个部位。若是普洱茶饼表面出现了明显的霉斑，那么它很有可能已经发霉。
2.2 闻气味
可以通过闻气味来判断普洱茶是否发霉。正常的普洱茶应有一种特有的香气，此类香气随着陈年时间的增长而变得更加浓。而发霉的普洱茶则会散发出刺鼻的霉味，此类气味类似于潮湿的地下室或发霉的墙壁。倘若泡出来的普洱茶带有明显的霉味，那说明它很可能已经发霉。
2.3 尝味道
可以通过尝味道来进一步确认普洱茶是否发霉。发霉的普洱茶的味道会变得异常苦涩，甚至带有令人不悦的酸味。正常的普洱茶应该具有甜、醇厚的口感，而发霉的普洱茶则会失去原有的风味。
3. 应对发霉的普洱茶
3.1 不建议饮用
首先需要明确的是，发霉的普洱茶是不建议饮用的。这是因为霉菌产生的毒素，特别是黄曲霉毒素，对人体健具有极大的危害。长期摄入这些毒素可能存在引起肝脏损伤，甚至增加患癌症的风险。 一旦发现普洱茶发霉，应立即停止饮用，并采用相应的应对措。
3.2 烘干应对
对轻微发霉的普洱茶，可尝试通过烘干的方法实解决。具体做法是将发霉的普洱茶放置在通风良好的地方让其自然风干。倘使条件允，也可采用烤箱将度设置在60℃至80℃之间，将普洱茶烘烤10至15分。需要留意的是，烘干进展中要避免高，以免破坏茶叶中的有益成分。同时烘干后的普洱茶仍需经过充分冷却后才能饮用。
3.3 暴晒解决
另一种常用的应对方法是暴晒。将发霉的普洱茶放在阳光下暴晒数小时，利用紫外线杀死霉菌。但需要关注的是暴晒的时间不宜过长，否则或会造成茶叶中的水分过度流失，从而作用其口感和品质。同时暴晒时应选择晴朗的天气，避免雨天或阴天，以免茶叶再次受潮。
4. 预防普洱茶发霉的方法
4.1 存环境
预防普洱茶发霉的关键在于存环境的选择。理想的存环境应具备以下条件：通风良好、干燥且无异味。能够利用专门的茶罐或茶柜存放普洱茶，避免直接暴露在空气中。还可在茶罐内放置干燥剂，如硅胶包以吸收多余的湿气。
4.2 度控制
除了湿度管理外，度控制也非常要紧。过高或过低的度都会对普洱茶的品质产生负面作用。一般对于室下的普洱茶存是最为理想的选择。避免将普洱茶放置在阳光直射的地方，以免茶叶因高而变质。
4.3 定期检查
定期检查普洱茶的状态也是预防发霉的有效手。每隔一时间，应打开茶罐检查普洱茶的外观和气味，及时发现并应对发霉的疑问。同时定期翻动普洱茶饼，有助于保持茶叶的均匀干燥。
5. 结论
普洱茶作为一种传统的名茶，其独有的风味和丰富的营养价值深受茶友们的喜爱。普洱茶在存进展中可能存在因为各种起因而发霉，这对茶叶的品质和人体健都有潜在的危害。 在饮用普洱茶前，一定要仔细检查其外观和气味，保障其品质完好无损。对轻微发霉的普洱茶，能够尝试通过烘干或暴晒的方法实解决，但前提是必须保证应对过程的安全性和有效性。最必不可少的是，要重视普洱茶的存环境和日常维护这样才能更大限度地长普洱茶的保质期，使其始保持的品质。
期待这篇文章能够帮助大家更好地熟悉普洱茶及其存方法，从而享受更加健、美味的普洱茶体验。