新茶品鉴：何时品尝？怎样去正保证存与冲泡？
导语：春暖花开正是品尝新茶的好时节。新茶以其嫩的口感和丰富的营养价值备受茶友们的喜爱。关于新茶何时品尝怎样去正保证存与冲泡却存在着不少误区。本文将为您解答这些疑惑让您在品尝新茶时可以更好地享受茶的美味。
一、新茶品鉴：何时品尝？
1. 新茶不宜立即喝
新茶是指采摘下来不足一个月的茶叶如春茶。新茶中含有较多的未经氧化的多酚类物质、醇类物质等有机物质要是立即饮用对胃肠刺激较大。南京市之一医院消化科主任张振玉表示，从营养学角度来讲，最新的营养成分不一定是的。 新茶不宜立即喝。
2. 新茶品鉴时间
新茶一般建议放置两周右再实品鉴。此时，新茶中的多酚类物质、醇类物质等有机物质已经部分氧化，对胃肠的刺激减小，口感更加醇和。放置一时间的新茶，其营养成分也更为丰富。
二、新茶保存：怎样正确存放？
1. 避光、干燥、密封
新茶保存要留意避光、干燥、密封。阳光中的紫外线会破坏茶叶中的营养成分，使茶叶变质；湿度较高时，茶叶容易发霉变质；密封可以防止茶叶中的香气流失。
2. 分装保存
将新茶分装在多个茶叶罐中，每次饮用时只取出一小部分。这样可以避免频繁开罐，减少茶叶的氧化和香气流失。
3. 低保存
茶叶在低环境下保存，可减缓其氧化速度。 新茶可存放在冰箱的冷藏室中但要关注避免与食物混合存放，以免串味。
三、新茶冲泡：怎样正确冲泡？
1. 洗茶
新茶在冲泡前，建议先实洗茶。将茶叶放入茶壶中，加入适量开水，轻轻摇晃，使茶叶充分湿润。 将水倒掉，即可实行下一步冲泡。
2. 控制水量
冲泡新茶时，要留意控制水量。一般而言，茶叶与水的比例在1:50右为宜。过多或过少的水量都会作用茶叶的口感。
3. 控制水
新茶冲泡时，水控制在80℃右为宜。过高的水会破坏茶叶中的营养成分，过低的度则无法充分激发茶叶的香气。
4. 品饮时间
新茶冲泡后，品饮时间不宜过长。一般而言，冲泡后的新茶在2-3分内饮用。时间过长，茶叶中的营养成分会流失，口感也会变差。
新茶品鉴，既要掌握品尝时间，也要关注正保障存与冲泡。只有这样，才能充分享受新茶的美味与营养价值。在这个春意盎然的节里，让咱们共同品尝新茶，感受茶香四溢的美好时光。