新茶马上喝吗？为什么需要等待一时间才能品尝到口感？

新茶马上喝吗？为什么需要等待一时间才能品尝到口感？

导语：每年春天新茶上市，总有人迫不及待地想要品尝这一年的新味道。新茶真的可以马上喝吗？为什么咱们需要等待一时间才能品尝到口感？本文将为您解答这些疑问。

正文：

一、新茶不宜马上喝

新茶刚采摘回来，存放时间短，其中含有较多的未经氧化的多酚类、醛类及醇类等物质。这些物质对健人群并木有多少作用但对胃肠功能差的人而言，就可能出现不适。 新茶不建议马上喝。

1. 新茶中的多酚类物质

多酚类物质是茶叶中的一种要紧成分，具有抗氧化、抗菌、抗病毒等多种生理活性。新茶中的多酚类物质未经氧化含量较高，饮用后可能对胃肠产生刺激，造成不适。

2. 新茶中的醛类和醇类物质

新茶中的醛类和醇类物质含量也较高，这些物质对人体的神经系统有一定的作用。饮用后可能引起神经系统高度兴奋，产生失眠、头痛、乏力、出汗、尿频等症状。

二、为什么要等待一时间才能品尝到口感？

1. 消除火气

新茶中含有较多的火气存放一时间后，火气会逐渐消散。这时饮用茶叶，口感会更加醇和，对身体的影响也会减小。

2. 提升口感

新茶中的多酚类、醛类及醇类等物质在存放进展中会逐渐氧化，口感也会发生变化。存放一时间后，茶叶的香气、滋味、颜色会变得更加协调，口感更加醇厚。

3. 去除杂质

新茶在加工进展中，也会残留部分杂质。存放一时间后，这些杂质会逐渐沉淀，茶叶的品质会得到提升。

三、存放时间与茶叶品种的关系

不同茶叶品种的存放时间有所不同。一般而言新茶至少要存放15-30天右才能饮用。以下是部分常见茶叶的存放时间：

1. 绿茶：存放15-20天右。

2. 乌龙茶：存放20-30天右。

3. 红茶：存放30-60天右。

4. 黑茶（如普洱茶）：存放1-2年右。

需要留意的是，存放时间并非越长越好过长的存放时间会引起茶叶的品质下降。

四、存放茶叶的留意事项

1. 避光：茶叶中的芳香物质容易受到光照的影响引起香气流失。

2. 干燥：茶叶容易受潮，存放时要留意保持干燥，避免潮湿、高的环境。

3. 通风：茶叶在存放进展中，需要适当通风以利于氧化作用的实。

4. 无异味：茶叶容易吸附异味，存放时要避免与有异味的物品接触。

新茶不宜马上喝，存放一时间后才能品尝到口感。这是因为新茶中的多酚类、醛类及醇类等物质未经氧化存放一时间后，这些物质会逐渐氧化，口感、香气、颜色等方面都会得到提升。在存放茶叶时，要关注避光、干燥、通风、无异味，以保障茶叶的品质。让咱们一起等待，品味这一年的新茶吧！

精彩评论

钒 2024-06-23

因此，新茶买后不要立即饮用，至少存放一个月右再喝。还有就是，并非所有种类的茶都是新的比陈的好，比如普洱茶等黑茶就需要适当陈化，品质更好。

石燕飞 2024-06-23

很多人都非常喜欢喝新茶，是刚加工好的新茶，是不适合马上喝的，应该放置一时间再喝。因为新茶存放时间短，含有较多的未经氧化的多酚类、醛类及醇类等物质。今年产的茶都叫新茶，只要存得当，可放心喝。 2，2017年的西湖龙井新茶放到现在还能喝吗没开封的 可以喝。不过说实话味道已经不怎么样了。

keso 2024-06-23

指导意见:由于新茶刚采摘回来，存放时间短，茶中未经氧化的多酚类物质含量较高，醇类、醛类也较多，这些物质对健人群并没有多少影响，但对胃肠功能差，就有影响了。

哲 2024-06-23

眼下正是新茶上市时节，人们都希望早日品尝到新茶。湖北省中医院主任药师提醒，人们存在着新茶越越好喝的误区，刚制作好的新茶马上饮用有副作用。

马瑞卡 2024-06-23

新茶要放一时间才能喝，主要是为了去除杂质、消除火气、提升口感。放置时间因茶叶品种而异一般15-30天右。在放置新茶时，要留意避光、干燥、通风、无异味。另外，新茶叶中的咖啡碱、茶碱也较多，喝了容易使人神经系统高度兴奋，产生失眠、头痛、乏力、出汗、尿频等症状。因此，新茶也应放置一时间。

AndrewXu 2024-06-23

通常茶叶在贮放一时间后，香气、滋味、颜色会发生变化，原来的新茶叶消失，陈味渐露。 茶叶宜放在干燥通风处，不能放在潮湿、高、不洁、曝晒的地方。