探索小柑橘茶：茶种、制作方法与口感特点
在我国众多的茶饮中小柑橘茶作为一种独具特色的调味茶饮近年来逐渐受到了广泛的关注和喜爱。本文将从茶种、制作方法与口感特点三个方面对小柑橘茶实行深入的探索。
一、小柑橘茶的茶种
1. 小柑橘茶的定义
小柑橘茶又称柑普茶是一种以小柑橘为主要原料与普洱茶相结合的特殊茶饮。它既保留了普洱茶的原始风味又融入了小柑橘的香甜气息口感丰富独具一格。
2. 小柑橘茶的种类
小柑橘茶属于普洱茶类中的调味茶具体而言，它是一种特殊的陈皮普洱茶。陈皮普洱茶是将普洱茶与柑橘果实结合而成的混合茶叶，起源于中国云南普洱地区。普洱茶是以云南省普洱市及周边地区生产的比例为发酵茶而闻名的原料茶类，其种类繁多，而小柑橘茶则是其中的一款特殊类别。
3. 小柑橘茶的原料
小柑橘又称为微柑、小坪柑、金灯柑等，是柑橘属植物的一个品种。它具有清醇的果香，是制作小柑橘茶的主要原料。而普洱茶则选用的是云南省普洱地区的大叶种晒青毛茶，经过堆制、发酵等工序制成。
二、小柑橘茶的制作方法
1. 小柑橘茶的选料
制作小柑橘茶，首先要选用优质的小柑橘和普洱茶。小柑橘要挑选新、成熟、无病虫害的果实，普洱茶则要选用陈年普洱茶，以确信茶的醇厚口感。
2. 小柑橘茶的制作工艺
小柑橘茶的制作工艺主要涵以下几个步骤：
（1）小柑橘解决：将新的小柑橘清洗干净，去掉果蒂，从果蒂处切开，挖去果肉，留下柑橘皮。
（2）普洱茶填充：将普洱茶填充进柑橘皮内，填充时要尽量充实，使茶与果皮紧密结合。
（3）果肉保存：将挖出的果肉实行特殊的果肉保存工艺，以保持果肉的新和香气。
（4）发酵：将填充好的小柑橘茶实发酵，发酵期间要留意度、湿度的控制，以保证茶叶与果皮的充分融合。
（5）晾晒：将发酵好的小柑橘茶实晾晒，晾晒时要避免阳光直射，以免破坏茶叶和果皮的香气。
（6）成品包装：晾晒干燥后的小柑橘茶，实行成品包装，即可上市销售。
三、小柑橘茶的口感特点
1. 香气浓
小柑橘茶融合了普洱茶的醇厚香气和小柑橘的果香，香气浓，闻之令人神清气爽。
2. 口感醇厚
小柑橘茶在口感上具有普洱茶的醇厚和果茶的清爽，茶入口，先感受到普洱茶的醇厚随影响香渐渐浮现，回味悠长。
3. 营养丰富
小柑橘茶富含普洱茶和柑橘果实的营养成分，具有提神醒脑、消食化积、美容养颜等多种功效。
4. 适合多种人群
小柑橘茶适合各种人群饮用，其是普洱茶的爱好者，以及喜欢果茶口感的朋友，都可尝试这款特别的调味茶饮。
总结
小柑橘茶作为一种创新的调味茶饮，凭借其独有的茶种、制作方法和口感特点，受到了越来越多消费者的喜爱。相信在不久的将来，小柑橘茶将成为我国茶饮市场的一股新势力，引领茶饮潮流。